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Alimentos ricos en fibra

Alimentos ricos en fibra

Empezaré por el principio, ¿qué es la fibra? Entre muchas definiciones, la más directa es que la fibra es una sustancia que se encuentra en las plantas. Ya que hablamos de alimentación, me refiero por supuesto a las plantas que nos comemos. Un detalle que parece malo pero que en realidad es el porqué debemos consumirla, es que la fibra no puede ser digerida por nuestro organismo. Suena extraño, ya lo sé, pero es en realidad una cosa buena porque significa que sale de nuestro cuerpo tan rápido como entra. Cuando logras incluir un alto índice de fibra en tu dieta, es más sencillo que bajes de peso o que regules tu sistema digestivo. Y las dos cosas son muy buenas y suena a que es súper sencillo. Y la verdad es que sí lo es.
Hay muchos alimentos ricos en fibra y de eso voy a explicarte en esta ocasión, te aseguro que responderé a tus preguntas no dichas.

Efecto de la Fibra en el Organismo

Antes que nada, te doy 4 sentidos en los que la fibra tiene un efecto positivo e importante en tu cuerpo. Son datos poco conocidos pero totalmente fiables, y el propósito de esta lista es que te convenzas de lo necesario que es consumir fibra.

• Absorción de agua. Si te preguntas que para qué es importante esto, es que evita que retengas líquidos. Si sufres de esto, sabes de lo que estoy hablando. Cuando tu cuerpo retiene líquido muchas partes de tu él se hinchan (científicamente a la hinchazón se le dice edema), y entre otras cositas, engordas y te sientes pesado y cansado.
• Aumenta el volumen de las heces. Estoy consciente de que esto suena extraño colocándolo como algo positivo, pero lo es. El efecto de la fibra es que las hace más fluidas y más sencillas de expulsar. Así que con la fibra puedes arreglar tu problema de estreñimiento (de nada).
• Reduce la aparición de hemorroides. Es decir, evita que se inflamen las venas en el ano y de la parte inferior del recto.
• Disminuye el colesterol. Si sufres del colesterol o conoces a alguien que sí, ya sabes que la fibra también ayuda con esto.
Además de esos cuatro puntos (cortos pero precisos), la fibra hace que los alimentos aceleren su tránsito por tus intestinos, por lo que si has ingerido algo un poco toxico pero mantienes el nivel de fibra, el grado de toxicidad se reduce ya que no le da tiempo de hacer casi ningún contacto con el interior de tu sistema digestivo, y esto también evita el desarrollo de algunos tumores o fisuras en él.
Sé que suena a gloria, y lo es. La fibra es esencial para todos y lo mejor es que no es difícil de incluir en tu dieta.

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Alimentos ricos en fibra

Debes saber que lo recomendable es consumir de 20 a 35 gramos de fibra cada día. Como es cada día, entonces ya sabes que no basta con comer saludable día por medio, sino que es cuestión de adaptarte y nutrirte bien (voluntariamente) todos los días. Esta es la única manera en la que podrás ver los efectos positivos (casi milagrosos) de los que te hablé en la lista anterior. Y porque sé lo que estás pensando, no, no necesitas gastarte todo el sueldo en esto.
Mientras menos refinado sea un producto, más nutrientes tendrá. Ten esto en mente.

Cereales

Cuando lees “cereales” quizás pienses en Zucaritas, pero me refiero a cereales a nivel general. Los cereales son plantas, o sea, las semillas de las plantas. Y a los que me refiero en este momento son a los cereales como el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, la avena y el centeno, y el alpiste.

Pan integral o arroz integral

Si en lugar de consumir pan y arroz blanco consumieras sus versiones integrales, verías resultados muy rápido porque estos dos son de los productos que más consumimos a diario. Solo cambiarlos por integrales podría hacer una diferencia. Y también existe la pasta integral. Sé que son marrones y no se ven muy apetecibles, pero saben muy bien y son más saludables, merece la pena darles una oportunidad.

Quinua

En una taza de quinua hay por lo menos 8gr de fibra, además de que puedes hacer una bebida apetecible y agregarle frutas.

Afrecho

La quinua y el afrecho son parte del género de cereales y en el caso del afrecho, usarlo es tan fácil como simplemente echárselo a todo.
A toda esta lista agrego y te recuerdo que debes consumir también legumbres y granos, mismos que igualmente son ricos en fibras.

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Consejos

La primera opción es siempre la más fácil, que es simplemente buscar recetas en internet. Es muy viable, nadie te juzgará por hacerlo (porque todos lo hacen) y será doble beneficioso porque aprenderás platos nuevos. La segunda opción es también sencilla, y es poco a poco sustituir los alimentos que son muy refinados por sus versiones integrales (mantengo mi esperanza de que tu relación con el arroz marrón funcione). Esto no tiene que ser de la noche a la mañana, pero es importante que lo hagas. Por tu salud.
Un dato que nadie más te dará (porque era un secreto familiar), es que puedes agregarle avena y afrecho a todas tus comidas y eso le agregará fibra sin cambiarle el sabor. Si estás haciendo ejercicio a diario, esto es ideal porque la fibra te hace sentir lleno, te alimenta, y luego te ayuda a ir al baño con regularidad. Este es el proceso más saludable para bajar de peso. Y no hace falta que gastes mucho más dinero. De hecho, en las tiendas donde venden granos por peso, generalmente es mucho más económico que comprar los productos envasados. Y los cereales los puedes incluso agregar en la licuadora cuando haces tus jugos favoritos, eso los hará más nutritivos sin mucho esfuerzo.
Ponte creativo, haz una lista de compras nueva e incluye en primer lugar lo que ahora sabes que tu cuerpo necesita.