Alimentación sana para perder peso
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La ingesta de colesterol debe ser inferior a 300 mg/día, mientras que los ácidos grasos trans no deben superar los 5 galones/día (otros autores imponen límites inferiores, del orden de dos gramos/día).
Por toda una serie de razones, la vida moderna, con el estrés, la contaminación y los ritmos frenéticos que la acompañan, conduce a una producción masiva, o en todo caso acentuada, de radicales libres; por tanto, tenemos el deber de aportar la cantidad adecuada de antioxidantes para ayudar a nuestro sistema inmunitario a contrarrestar estos fenómenos, consumiendo muchas frutas y verduras, preferiblemente frescas.
Además de la estimación clásica de la constitución y el tipo morfológico que afecta al esqueleto, en 1940, un hombre llamado Sheldon fue capaz de agrupar 3 somatotipos con diferentes características antropométricas y de comportamiento. Evidentemente, en cuanto al aspecto emocional y sociológico, yo…más
Dieta mediterránea
Por “dieta equilibrada” entendemos una alimentación equilibrada, es decir, sana y variada, que nos permita ingerir la energía y todos los nutrientes que necesitamos, incluidos los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, los minerales y las vitaminas.
Por tanto, los hábitos alimentarios poco saludables prolongados se asocian a un mayor riesgo de inflamación y envejecimiento celular, los principales factores de riesgo de las enfermedades crónicas, que afectan a una gran parte de la población mundial.
Aunque cada hábito debe personalizarse en función de las necesidades de cada uno, como norma general se recomienda hacer al menos tres comidas principales, a las que se pueden añadir posibles tentempiés durante el día.
Para hacernos una idea de cómo estructurar una dieta equilibrada, tomemos un ejemplo de dieta equilibrada a continuación, teniendo en cuenta que, según las necesidades de cada uno, puede no ser adecuada para todos.
DESAYUNO: Para un desayuno equilibrado pero práctico, podemos optar por un yogur o leche de vaca con cereales integrales (por ejemplo, arroz integral inflado, copos de avena integrales o una mezcla), fruta fresca (por ejemplo, arándanos) y frutos secos (por ejemplo, almendras tostadas) o chocolate negro.
‘Equilibrado’ también significa ‘saludable’ (healty diet, de nuevo en términos anglosajones), porque el equilibrio nutricional se relaciona directa e indirectamente, así como en varios aspectos, con el mantenimiento de la salud general.
Sin embargo, sólo los ácidos grasos de cadena corta y media pueden entrar directamente en el torrente sanguíneo y ser transportados por la albúmina. Por otro lado, los ácidos grasos de cadena media y larga, junto con el colesterol, entran en la circulación linfática y son trasladados por lipoproteínas específicas llamadas quilomicrones.
Una vez en el torrente sanguíneo, los quilomicrones ceden su carga lipémica y son eliminados en el hígado. Sin embargo, dentro del torrente sanguíneo, el movimiento posterior de este tipo de grasa (hígado, músculo, tejido adiposo, etc.) se produce gracias a otras lipoproteínas (HDL, IDL, LDL, VLDL).
A temperatura ambiente, los ácidos grasos saturados tienden a solidificarse, mientras que los insaturados tienen una consistencia líquida. Los poliinsaturados también permanecen fluidos a temperaturas de refrigeración.
Dieta semanal equilibrada
¿Qué significa estar bien? ¿Es sólo una condición de salud física o también hablamos de bienestar y equilibrio mental? La nutrición desempeña un papel muy importante en la salud general del organismo, tanto física como mental. Descubre qué comer para sentirte bien y cómo sentirte mejor con un estilo de vida regular.
Los cereales, las legumbres, las verduras y las frutas son alimentos importantes porque aportan hidratos de carbono (sobre todo almidón y fibra), pero también vitaminas, minerales y ácidos orgánicos. Además, los cereales y las legumbres también son buenas fuentes vegetales de proteínas.
El omega 6, en cambio, se encuentra en el aceite de colza, maíz, soja, semillas de algodón y girasol, en los frutos oleaginosos (como los cacahuetes, las nueces y los pistachos) y en alimentos como los cereales, las legumbres secas y la yema de huevo.
Estas grasas son componentes fundamentales del organismo (de hecho, constituyen las membranas celulares), y son indispensables para el desarrollo y el crecimiento del niño, además de reducir el nivel de triglicéridos en la sangre.