Pollo a la cerveza asado dentro de un italiano de 2 estrellas Michelin
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Para preparar la paella de marisco, primero prepara el guiso de marisco siguiendo nuestra receta, necesitarás 750 g del mismo. A continuación, ocúpate de la limpieza de los mejillones: quita los percebes con un cuchillo, retira el biso y raspa las conchas con un paño de paja 1, aclarando bien las conchas bajo el agua corriente. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir los mejillones 2 y cubrir con una tapa 3.
Ahora pasa a limpiar los calamares: retira la pluma 7 y el mechón con las tripas adheridas, y luego quita la piel 8. Enjuaga bien el interior de los calamares, y luego córtalos en rodajas de un par de centímetros 9.
Una vez cocidos, pasar los langostinos y las cigalas a un plato y reservar 16. En la misma sartén, añadir la cebolla 17 y freír a fuego lento durante unos minutos, añadiendo la guindilla 18.
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Salmón al horno: Trucos especiales para que quede perfecto (suave, jugoso y
Cuando cojan un color dorado, se retiran y se fríen en un poco de aceite la cabeza de ajo escalfada, las chuletas y el tocino cortado en dados, todo ello con un poco de salsa de tomate, y se añade el pimentón.
Una vez hecho, añadir las patatas y ajustar la sal al gusto. Llevaremos el agua hervida o el caldo (si tienes este último mejor) para cubrir casi toda la sartén. Acuérdate de probar el caldo y poner un poco de sal si es necesario, luego añade el azafrán y distribuye los tomates cortados en la sartén. Recuerda poner la cabeza de ajo en el centro.
Maravillosos buñuelos de calabacín al horno (no fritos) tan deliciosos que
Cocinamos durante unos treinta segundos, lo justo para tostar un poco las especias, y volvemos a poner las verduras en la sartén junto con una pizca de sal y lo calentamos todo durante un minuto, sólo para calentar un poco más las verduras.
Una vez hechas las raciones, reparte un par de dientes de ajo asado a tus comensales, que podrán exprimir el contenido sobre el arroz y mezclarlo todo antes de disfrutarlo (si les gusta, claro), y… ¡buen provecho!
Después de hacer las raciones, reparte un par de dientes de ajo asado a tus comensales que pueden exprimir el contenido sobre el arroz y mezclarlo todo antes de disfrutarlo (si les gusta, claro), y… ¡buen provecho!
NutriciónCalorías: 396kcal | Carbohidratos: 73g | Proteínas: 8g | Grasas: 8g | Grasas Saturadas: 1g | Grasas Monoinsaturadas: 5g | Potasio: 471mg | Fibra: 5g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1474IU | Vitamina C: 63mg | Calcio: 58mg | Hierro: 5mg
Panzerotti al horno con masa de brioche salada
Mezclar la ralladura de limón, la sal y la pimienta y masajear el pollo. Calentar el aceite en una sartén grande, antiadherente y apta para el horno. Cocinar el pollo durante unos 5 minutos. Añadir las cebollas y continuar la cocción durante unos 2 minutos. Añada los tomates y continúe la cocción durante unos 5 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Añadir el arroz, bajar el fuego y tostar durante unos 3 minutos sin dejar de remover. Vierta el caldo, añada la picada, mezcle y deje cocer el arroz a fuego lento durante unos 20 minutos sin remover. Repartir las alcachofas sobre el arroz.