Arroz chino salteado COCINA TRADICIONAL
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Esta receta, fácil pero lujosa, demuestra que no se necesita mucho para conseguir un entrante estelar. Achicoria frita a la sartén: sólo unos pocos ingredientes y un trozo de pan crujiente para absorber los jugos salados, dulces y ácidos.
Si tienes pepinos en casa y no tienes ni idea de cómo cocinarlos o sazonarlos, ¿por qué no pruebas a aromatizarlos con especias y, en cuanto al aliño, acompañarlos de una salsa de menta? Te sorprenderá el resultado final. Para esta receta utilizaremos nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico.
Bacalao con patatas a la sartén: ¡disfrute de este plato tan sencillo pero tan sabroso! Con unos sencillos pasos puedes llevar a la mesa un auténtico manjar, ¡siempre sin perder de vista tu figura!
Sí, has leído bien, ¡panqueques salados ligeros hechos con patatas gratinadas! Una guarnición rápida y fácil para acompañar sus platos de carne o para añadir a su cena de buffet. ¡Pruébalo para creerlo!
Crema de avellanas casera: ¿quién de nosotros no conoce la mundialmente famosa Nutella? Así que, ¿por qué no probar a hacerla en casa para deleite de grandes y pequeños? Ahorraremos en la compra y nuestros hijos podrán merendar un producto sano porque está preparado con nuestras propias manos y con ingredientes seleccionados y genuinos.
Arroz cantonés vegetariano (receta original)
De todos los platos, la langosta en “salsa criolla” (o “sarza criolla”) reina: un condimento hecho con cebollas, cilantro, remolacha, patatas cocidas, aguacate, tomates, pimientos dulces, chile y zumo de lima.
Cada parte del Caribe tiene su propia sopa específica: en Puerto Rico se utilizan garbanzos, calabaza y cilantro, en Panamá lleva chorizo y en la República Dominicana incluso le exprimen naranjas para equilibrar los sabores.
La papaya recién recogida se sirve simplemente fresca, quizás con un chorrito de lima, y se come como postre o para el desayuno. Por lo demás, se encuentra en coloridas ensaladas, en sopas de verduras, como guarnición de platos de carne e incluso en cócteles de ron.
Los ingredientes varían, pero los principales son el amaranto -una planta conocida tradicionalmente como “calalou”-, el taro, el xanthosoma y la espinaca de agua. La cocción lenta hace que esta sopa sea muy espesa y consistente. A menudo se diluye con leche o crema de coco para obtener un sabor realmente único.
RECETA SIMPLE DE GAMBERI AL CURRY | FoodVlogger
Poner 2 ó 3 cucharadas de aceite en una cacerola y colocar el trozo de carne, alrededor colocar los ajos, añadir los pimientos y las cebollas, cubrir con el puré de tomate, añadir el vinagre de vino y la pasta de tomate.
Cubrir con una tapa y cocer a fuego lento durante 6/7 horas, controlando de vez en cuando que la carne no se queme. Si las verduras se encogen un poco, añadir un poco de agua y dar la vuelta a la carne para que se cocine uniformemente.
Después de 6/7 horas saca la carne de la olla, ponla en una tabla de cortar y desmenúzala con un tenedor, cuando hayas terminado vuelve a ponerla en la olla y cocínala otra media hora siempre a fuego lento.
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Nuestro terreno está situado en las colinas de la morrena al sur de la cuenca del Canavese, entre las colinas que conforman la morrena frontal donde se encuentra el lago Moncrivello. Nuestros huertos de arándanos están situados en las colinas de Moncrivello, en la frontera entre Canavese y Vercelli. Se trata de cultivos innovadores para una tierra que hasta hace poco estaba destinada al cultivo de cereales. En este ámbito, la agricultura está cobrando un nuevo impulso tras la crisis vinculada al mundo de la industria y la tecnología de la información, antes líder en suelo canario. Un suelo ligeramente ácido pero rico, un microclima especial y la exposición óptima de nuestros campos nos dan un arándano único.
Ha sido una temporada fructífera en general en cuanto a la producción, aunque hemos sufrido como todo el mundo el bloqueo de las ventas de la zona, pero al activarnos con las entregas a domicilio hemos frenado el problema. Tal vez gracias a este periodo, nuestro comercio electrónico cobró mayor impulso.
Siempre hemos utilizado cestas de plástico (100% reciclables), pero al asistir a la feria “Biofach” en 2020, nos pusimos en contacto con una interesante empresa para el suministro de cestas recuperadas de residuos de arroz, biodegradables y de impacto cero.