Cenas q no engordan

Cenas q no engordan

Sabrosas recetas dietéticas

¿Son los carbohidratos adecuados para perder peso? Mucha gente (¡y quizás tú también!) piensa que los carbohidratos deben ser eliminados, especialmente en una dieta para perder peso. Despejemos también este mito. No hay que prohibir los tan estigmatizados hidratos de carbono, sino todo lo contrario.

Otro consejo: ¿eres de los que están convencidos de que someterse a entrenamientos extenuantes aporta resultados visibles en poco tiempo? Para construir y “modular tu cuerpo”, necesitas equilibrio incluso en el deporte. Precisamente por eso, te sugiero que sigas mi videocurso Construye tu cuerpo, en el que encontrarás valiosos consejos para mejorar tus entrenamientos y conseguir el cuerpo que deseas.

Después de esta larga explicación, vayamos al grano: aquí tienes tres ejemplos de cenas ligeras y nutritivas con equilibrio: recuerda que las combinaciones de alimentos también son importantes. Esto es lo que hay que cenar:

Los guisantes y los garbanzos son ricos en vitaminas y minerales. Los espárragos contienen vitaminas, minerales y fibra dietética. El arroz Venus ofrece vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales (ácido linoleico en particular).

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Cena baja en calorías pero saciante

En cuanto a los métodos de cocción, deberían contribuir a una mayor ligereza. A este respecto, son adecuados métodos como la cocción ligera a la parrilla, al vapor o al horno.

Una estrategia muy conocida consiste en saltarse la cena como parte de un esquema 16:8, es decir, un modelo de “ayuno intermitente”, que se practica hasta dos veces por semana y que encaja las comidas en una ventana de tiempo de 8 horas. Como ejemplo, una pauta clásica sitúa el desayuno a las 8:00 horas, la comida a las 16:00 horas, e impone el consumo posterior y exclusivo de líquidos no calóricos hasta la hora de acostarse. El ciclo se detiene a las 8 de la mañana del día siguiente (después de 16 horas), en el desayuno. Por lo tanto, la ausencia de la cena es evidente.

El consumo de carne blanca en el equilibrio adecuado y la cantidad semanal se presta muy bien a una cena saludable. La carne de conejo, que es especialmente magra y baja en calorías, entra en la categoría anterior, demostrando, además, ser absolutamente versátil y sabrosa, además de apta para todo el mundo. Una idea muy sencilla combina las excelentes proteínas del conejo con las buenas grasas de las aceitunas.

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Cena ligera y dietética

2. Evitar los alimentos difíciles de digerir En la cena, lo mejor sería evitar todos los alimentos especialmente pesados y difíciles de digerir: embutidos, quesos y carnes grasas, alimentos especialmente procesados, comidas precocinadas. Para una cena rica pero también digerible, opta por verduras frescas, tanto cocidas como crudas, quesos ligeros y frescos, pescado, carnes magras. Además, no te olvides de comer fruta antes de las comidas: así te asegurarás de digerir los azúcares naturales que contiene la fruta sin el peligro de una subida brusca de azúcar en sangre.

Almuerzo de ajuste rápido

La cena solía terminar antes del anochecer, salvo en los grandes banquetes: los de Nerón, por ejemplo, duraban desde el mediodía hasta la medianoche[17], el festín de Trimalchio no terminaba hasta el amanecer[18], y los juerguistas, señalados para la desaprobación pública por Juvenal, se atiborraban hasta “la salida de Lucifer en la hora en que los duques movían sus ejércitos al campo”[19].

19] Se solía poner especial cuidado en la ambientación del banquete mediante efectos escenográficos, como flores y elementos acuáticos que realzaran la magnificencia de la comida ofrecida a los invitados. Para una cena ofrecida por Nerón, cuenta Suetonio, se gastaron más de cuatro millones de sestercios sólo en la decoración floral[21].

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“Cenam ternis ferculis aut cum abundantissime senis praebebat, ut non nimio sumptu, ita summa comitate. Nam et ad communionem sermonis tacentis vel summissim fabulantis provocabat, et aut acroamata et histriones aut etiam triviales ex circo ludios interponebat ac frequentius aretalogos”.

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