Dieta dukan de 7 días dulces
Contenidos
Hervir la leche con la vaina de vainilla partida en dos. Batir los huevos junto con el edulcorante y verter 1/3 de la leche hirviendo. Verter la mezcla en los 2/3 restantes de la leche y volver al fuego. Remover constantemente sin que llegue a hervir hasta que la crema espese. Deje que todo se enfríe vertiendo la mezcla en un recipiente colocado en un bol grande lleno de hielo. Remover de vez en cuando para bajar la temperatura.
Cortar la calabaza en 4 (700 g = aproximadamente media calabaza de 2 kg), cocerla con la piel durante 4 minutos a máxima potencia en el microondas, con una cuchara sacar la pulpa y reservarla. Triturarlo con un pasapurés y batirlo, añadiendo un poco cada vez a las claras de huevo, las semillas de cardamomo, el tic y la clara de huevo. Forrar un molde y hornear (horno ventilado por la parte inferior) 180 durante 40′. (puede sustituir los 15 g de clara de huevo en polvo por 15 g de harina de maíz o 15 g de proteína de suero)
Para la masa quebrada: batir 1 cucharada de salvado de trigo + 2 cucharadas de avena en la batidora durante 1 minuto. Poner el salvado en una bolsa de congelación y añadir 2 cucharadas de harina de maíz, 1 cucharadita rasa de levadura en polvo, 2 cucharadas de aspartamo en polvo. Mezclar hasta obtener un polvo homogéneo. Hacer un agujero con el dedo en el centro del polvo (manteniéndolo siempre en la bolsa) y añadir 15 gotas de aroma de mantequilla, 50 g de Fromage blanc (FB) escurrido dos veces. Amasar hasta obtener una consistencia arenosa. Añadir 1 cucharadita de FB, escurrida dos veces. Continuar amasando hasta que se forme una bola (esto llevará unos 10 minutos). Precalentar el horno a 180. Forrar unos moldes de costillas con papel de horno o utilizar moldes de silicona. Dividir la masa en 4 y rellenar los fondos de los moldes, presionando bien la masa con los dedos. Cubrir la masa con 4 trozos de papel de aluminio y algunas judías o lentejas para que no suba en el centro. Hornear 15 minutos en la bandeja del horno a 180 vigilándolos. Desmoldar con cuidado y dejar enfriar.
Pastel suave con copos de avena
…hacer pasteles súper ligeros y deliciosos y diversos dulces. Tomé el ejemplo de la famosa tarta Nua, que contiene cucharadas de crema pastelera; la adapté a las exigencias calóricas de la dieta y puedo asegurar que el efecto final es realmente ¡Wow! Así nació mi Tarta de Chocolate Nua: elaborada sin tolerancia, contiene 2 CM (cucharadas) de salvado de avena, por lo que si la divides en 4 días, sabes que aún tendrás 1 CM de salvado para consumir cada día. En resumen, ¡puedes comerlo todos los días y disfrutar del placer de estar a dieta! Ven y descubre conmigo cómo …
Pastel de avena
Mezclar 5 cucharadas de salvado de avena, 1 cucharada de salvado de trigo, 1 cucharada de harina de maíz, 2 cucharadas de leche desnatada en polvo, 1/2 sobre de levadura en polvo, vainillina, cuando los huevos hayan doblado su volumen añadir los ingredientes secos en sentido ascendente. Forrar un molde con papel de hornear sólo en el fondo, añadir la masa y cocer en horno estático de 35 a 40 minutos a 170 grados. (Dejar enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta.
Recetas dukan cocinadas y consumidas
¡Hola a todos, sigo el,DUKAN desde hace una semana acabo de empezar la fase de crucero, de hecho el pastel de chocolate me vendría genial por la mañana para desayunar, en lugar del yogur con salvado! Acabo de hacerla, pero desgraciadamente me he dado cuenta de que necesita edulcorantes y no puedo comprar el tic, la haré mañana y os cuento. ¡Lo intentaré de nuevo!
Para los que les guste como una tortilla, recomiendo: primero batir las yemas con el edulcorante, luego incorporar el yogur y la vainilla, después tamizar el salvado de cacao y la levadura en polvo y mezclar, y finalmente añadir con cuidado las claras batidas a punto de nieve. La próxima vez, para la fase de crucero, lo probaré con zanahoria y aroma de naranja en lugar de cacao y vainilla.