Magdalenas amarillas de azafrán sin azúcar
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Panecillos sin azúcar con yogur
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Panecillos dietéticos
¡Te sorprenderá la textura de estas magdalenas de chocolate y tahina, quedan suaves pero no “pastosas” con un interior aireado pero uniforme, y por supuesto el exterior crujiente!
Yo lo compré en amazon, como este (enlace de afiliado) pero en muchas tiendas de dietética o gimnasios también lo venden. Puedes sustituirlo por xilitol (pero la consistencia cambia) y por supuesto por azúcar normal o de coco. No recomiendo sustituirlo por miel o jarabes varios.
Si después de estos muffins todavía te apetece probar mis muffins de piña colada sin azúcar. Si buscas un postre sin lácteos y sin gluten, prueba mis brownies para fiestas. O si quieres ir a por todas con el sabor y la tahina, ¡aquí tienes mi cupcake de tahina de chocolate negro!
Magdalenas de limón sin azúcar
100 g de harina de espelta integral5 g de levadura para tartas1/4 cucharadita de condimento de frutas y yogur Montosco1 pizca de sal1 huevo L125 g de yogur blanco2 cucharadas de aceite de semillas50 g de miel (o jarabe de arce)3 nísperospara decorar: nueces picadas, azúcar moreno
Lavar los nísperos, pelarlos, quitarles el corazón y cortarlos en dados. En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, sal y especias. En otro bol, mezclar con un tenedor el huevo, el yogur, el aceite y la miel. Combinar el contenido de los dos cuencos y los nísperos picados y mezclar brevemente con una espátula. Verter la mezcla en los moldes forrados con ramequines, llenarlos hasta 3/4 partes y espolvorear con las nueces picadas y el azúcar moreno. Hornear a 180 grados durante unos 25-30 minutos. Una vez horneados, dejarlos enfriar.