Hambre Mundial 2022
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Nuestra División trabaja en estos aspectos estructurales de la inseguridad alimentaria. Nuestros socios intervienen en la gobernanza para garantizar que todos los actores del sistema participen en las decisiones que les afectan: qué alimentos se producen, quién los produce, para quién y en qué condiciones. Las injusticias estructurales, la violación de los derechos humanos -en particular el derecho a la alimentación- y la falta de participación de las poblaciones afectadas son las causas subyacentes del hambre y la malnutrición.
Están en juego varias necesidades prioritarias con diferentes calendarios que deben armonizarse. En lo inmediato, la acción humanitaria de Suiza consiste en proporcionar alimentos, material y personal experto en Ucrania y los países vecinos, pero no en detrimento de las demás zonas con inseguridad alimentaria a las que Suiza presta apoyo. Nuestro gobierno también ha asignado fondos adicionales sin precedentes al Cuerno de África y al Sahel y sigue de cerca la situación en Yemen y Somalia.
Investigación sobre el hambre en el mundo para los niños
Se calcula que, cada año, se desperdicia un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano[2]. Especialmente en los países ricos, una gran proporción de los alimentos aún buenos es desperdiciada directamente por los consumidores. Mientras que otra parte muy importante de los alimentos se desperdicia durante todo el proceso de producción de los mismos. Desde la producción agrícola hasta la transformación, venta y almacenamiento de alimentos[3].
La definición de “alimento” del Reglamento (CE) nº 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo abarca los alimentos en su conjunto, a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. Los alimentos también incluyen las partes no comestibles que no han sido separadas de las partes comestibles durante la producción, como los huesos adheridos a la carne destinada al consumo humano. Por lo tanto, los residuos de alimentos pueden incluir elementos que incluyen partes de alimentos destinados a ser ingeridos y partes de alimentos no destinados a ser ingeridos.
Hambre en el mundo pdf
El Informe del Índice de Desperdicio de Alimentos del PNUMA, de forma complementaria a la FAO, se centra en las etapas de la cadena de suministro posteriores a la producción primaria (es decir, los residuos y los no residuos): es decir, los residuos que se producen en los hogares, los restaurantes y el comercio minorista. El PNUMA calcula que el desperdicio de alimentos representa alrededor del 17% de la producción mundial de alimentos. 931 millones de toneladas cada año (cifras de 2019): el 61% procede de los hogares (74 kg per cápita/año), el 26% de la restauración (32 kg per cápita/año) y el 13% del comercio minorista (15 kg). Casi 570 millones de toneladas de estos residuos proceden de los hogares.
Y no parece que esta occidentalización vaya a remitir. Según el Boston Consulting Group, el desperdicio de alimentos aumentará un 40% en ocho años: para 2030, estima la consultora estadounidense, tiraremos más de 2.000 millones de toneladas de alimentos al año, por un valor de 1,5 billones de dólares.
Cuadros de mando del Sistema de Vigilancia de la Bioeconomía de la UE (CCI) – Desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de suministro – todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos (asíy toneladas)Cuadros de mando del Sistema de Vigilancia de la Bioeconomía de la UE (CCI) – Desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de suministro – todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos (asíy toneladas)
El hambre en el mundo de los datos
Este cambio de comportamiento sería la causa del aumento de la desnutrición, que, según el informe de la ONU, sería bastante grave sobre todo entre los niños: en 2020, habría casi 149 millones de niños con raquitismo, mientras que otros 45 millones tendrían un peso inferior al normal. Y de aquí a 2030, el estudio prevé otros 22 millones de niños con raquitismo y 40 millones con bajo peso debido a la pandemia.
Pero incluso si sólo se tiene en cuenta el factor económico, la situación está empeorando. Así lo demuestra la evaluación anual de la inseguridad alimentaria publicada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos el pasado mes de julio. El estudio, que analiza 76 países de renta baja y media que han recibido o están recibiendo ayuda alimentaria de Estados Unidos, estima que para 2021 otros 291 millones de personas no tendrán suficientes alimentos.