Digestión difícil
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Hábitos alimentarios y dispepsia Los estudios que investigan la correlación entre los hábitos alimentarios y la dispepsia funcional u orgánica en diferentes partes del mundo y en poblaciones caracterizadas por diferentes regímenes alimentarios no siempre han conducido a resultados inequívocos, pero han permitido poner de relieve ciertos rasgos comunes entre las personas que se quejan con frecuencia de síntomas de mala digestión.
Entre los alimentos con mayor riesgo de desencadenar molestias se encuentran la mayonesa (y otras cremas grasas), los frutos secos (y la fruta deshidratada en general, sobre todo si es salada), el pescado (sobre todo si está frito o cocinado con condimentos grasos), las especias y el chocolate.
Las bases de la correlación entre la alimentación y las malas digestiones Las bases biológicas que vinculan las características de la alimentación con la aparición de los síntomas de las malas digestiones aún no están del todo claras, pero los estudios realizados a lo largo de los años han identificado una serie de mecanismos plausibles que probablemente actúan de forma concertada, sumando sus efectos desfavorables.
Maalox para la digestión
Además, las combinaciones adecuadas de alimentos tienen como objetivo evitar al menos dos condiciones que minan nuestro estado de bienestar y salud: las cargas glucémicas en una misma comida, responsables de los picos insulinémicos que, si son demasiado frecuentes y prolongados en el tiempo, inciden en la acumulación de grasa, sobre todo en la zona abdominal, y los efectos secundarios de una digestión lenta y difícil, como el vientre hinchado, las flatulencias, el meteorismo y la alteración del tránsito intestinal.
Las grasas también combinan bien con las verduras; en particular, con los quesos maduros, hay que evitar los tomates y preferir las verduras diuréticas y ricas en agua que estimulan el trabajo de los riñones.
Hay varias combinaciones que, a diferencia de las anteriores, son beneficiosas para el organismo y la salud por diferentes motivos: unas porque aprovechan la sinergia de los micronutrientes, otras porque no fuerzan la digestión y estimulan el trabajo del hígado y los riñones, y otras porque evitan las grandes cargas glucémicas. Descubramos juntos diez de ellos.
Posiciones para la digestión
Las enzimas son esenciales para una digestión saludable y un cuerpo sano. Trabajan con otras sustancias químicas del cuerpo, como el ácido estomacal y la bilis, para ayudar a descomponer los alimentos en moléculas para una amplia gama de funciones corporales.
Los carbohidratos, por ejemplo, son necesarios para obtener energía, mientras que las proteínas son necesarias para construir y reparar los músculos, entre otras funciones. Pero deben convertirse en formas que puedan ser absorbidas y utilizadas por el organismo.
Las enzimas digestivas se encuentran en frutas frescas como la piña y la papaya, pero también en las fresas, los plátanos, los higos, los mangos y el melón, y en verduras frescas como el brócoli, las zanahorias, las cebollas, los pepinos, la lechuga, los tomates, el hinojo y los calabacines.
Una persona también puede necesitar suplementos enzimáticos si está expuesta a diversas sustancias químicas o pesticidas, o si los alimentos se cocinan siempre a altas temperaturas. Los alimentos “muy cocinados” pueden eliminar las enzimas naturales de los alimentos.
Práctica basada en la evidencia En la literatura se han presentado tres expresiones para describir el origen del conocimiento en el que se basa la práctica: práctica basada en la experiencia, práctica basada en la ciencia… Leer más ” …
Digestión lenta: los remedios de la abuela
La somnolencia y la tendencia a bostezar después de la comida son los primeros signos de una digestión difícil, que también se manifiesta en la hinchazón del estómago inmediatamente después de la ingesta de alimentos y a lo largo del día.
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En particular, las proteasas apoyan la función inmunitaria actuando a nivel intestinal, las lactasas promueven la hidrólisis de la lactosa, mientras que las amilasas descomponen carbohidratos complejos como el almidón, el glucógeno y los polisacáridos.
El jengibre y el anís verde, con su acción digestiva y carminativa, son especialmente útiles para eliminar los gases que provocan la tensión abdominal y la hinchazón del estómago. El jengibre también tiene una función antiemética y ayuda al proceso de vaciado gástrico.