Alimentos para combatir la artritis

Alimentos para combatir la artritis

Alimentos que hay que evitar para la artrosis y la artritis

El mecanismo fisiopatológico básico implica al sistema inmunitario, que ataca las articulaciones. Esto provoca una inflamación y un engrosamiento de la cápsula articular, afectando también al hueso y al cartílago subyacentes.

El Colegio Americano de Reumatología no recomienda el uso de hierbas medicinales, debido a la ausencia de una base científica lo suficientemente sólida para demostrar su seguridad y eficacia como sustituto de los medicamentos convencionales. Además, recordemos que algunas hierbas medicinales, aunque se clasifiquen como “naturales”, pueden ser tóxicas o peligrosas.

Sobre la base de los resultados positivos preliminares, todavía están en fase de prueba (es decir, todavía no se recomienda su uso clínico): el ácido boswélico, la curcumina, la garra del diablo, el Euonymus alatu y el Tripterygium wilfordii.

También hay pruebas contradictorias sobre el papel de los agentes estimulantes de la eritropoyesis (los que también se utilizan para tratar la anemia, como el hierro y el ácido fólico) en los enfermos de artritis reumatoide.

Dieta para la artritis y la artrosis

El mecanismo fisiopatológico básico implica al sistema inmunitario, que ataca las articulaciones. Esto provoca una inflamación y un engrosamiento de la cápsula articular, afectando también al hueso y al cartílago subyacentes.

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El Colegio Americano de Reumatología no recomienda el uso de hierbas medicinales, debido a la ausencia de una base científica lo suficientemente sólida para demostrar su seguridad y eficacia como sustituto de los medicamentos convencionales. Además, recordemos que algunas hierbas medicinales, aunque se clasifiquen como “naturales”, pueden ser tóxicas o peligrosas.

Sobre la base de los resultados positivos preliminares, todavía están en fase de prueba (es decir, todavía no se recomienda su uso clínico): el ácido boswélico, la curcumina, la garra del diablo, el Euonymus alatu y el Tripterygium wilfordii.

También hay pruebas contradictorias sobre el papel de los agentes estimulantes de la eritropoyesis (los que también se utilizan para tratar la anemia, como el hierro y el ácido fólico) en los enfermos de artritis reumatoide.

Curas para la artritis reumatoide

Debe limitar su consumo de azúcar en cualquier caso, pero especialmente si tiene artritis. Los azúcares añadidos se encuentran en los dulces, los refrescos, los helados y muchos otros alimentos, incluidos los menos obvios, como la salsa barbacoa.

Por ejemplo, las dietas ricas en carnes rojas y procesadas muestran altos niveles de marcadores inflamatorios como la interleucina-6 (IL-6), la proteína C-reactiva (PCR) y la homocisteína (5 Fuente de confianza, 6 Fuente de confianza).

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Los productos ultraprocesados, como la comida rápida, los cereales de desayuno y los productos de panadería, suelen ser ricos en granos refinados, azúcares añadidos, conservantes y otros ingredientes potencialmente inflamatorios, que pueden empeorar los síntomas de la artritis.

Un estudio de 278 personas con espondiloartritis axial -artritis inflamatoria que afecta principalmente a la médula espinal y a las articulaciones sacro-ilíacas (SI)- relacionó el consumo de alcohol con un mayor daño estructural de la columna vertebral (16 Fuente fiable).

Los productos finales de glicación avanzada (AGE) son moléculas creadas a través de reacciones entre azúcares y proteínas o grasas. Se encuentran de forma natural en los alimentos animales crudos y se forman a través de ciertos métodos de cocción (32 Fuente fiable).

Alimentos que inflaman las articulaciones

Los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea para la salud, en algunos casos comparables a los producidos por los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (los llamados AINE), han sido ampliamente demostrados.

Un estudio realizado en 2015 en Estados Unidos mostró una correlación entre una dieta totalmente basada en frutas, verduras, legumbres y cereales, y una reducción significativa del dolor en pacientes que padecían osteoartritis.

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El aceite de pescado, especialmente el procedente de peces de agua dulce (como el salmón salvaje, la trucha), pero también del mar (como el atún, el bacalao, la sardina), rico en omega-3, tiene efectos beneficiosos para todo el organismo.

Son ricos en vitaminas, fibra y antioxidantes, como el sulforafano, una sustancia -descubierta hace unos diez años en el brócoli- que bloquea una enzima que provoca dolor e inflamación. Se ha demostrado que el sulforafano tiene efectos positivos en la salud de las articulaciones, especialmente en los pacientes con artritis y en los deportistas.

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