Desayuno para la tiroiditis de Hashimoto
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Cuando la glándula tiroidea recibe una señal denominada hormona estimulante del tiroides (TSH), libera hormonas tiroideas en el torrente sanguíneo. Esta señal es enviada por la hipófisis, una pequeña glándula situada en la base del cerebro, cuando los niveles de la hormona tiroidea son bajos (4 Fuente de confianza).
RESUMEN: Las personas con hipotiroidismo tienen muchas opciones de alimentos saludables, como los huevos, la carne, el pescado, la mayoría de las frutas y verduras, los cereales y semillas sin gluten, todos los productos lácteos y las bebidas sin cafeína.
Asegúrese de tomar su medicación para el tiroides al menos 1 ó 2 horas antes de la primera comida o según le indique su médico. Nutrientes como la fibra, el calcio y el hierro pueden impedir que su cuerpo absorba adecuadamente la medicación para la tiroides (30 Trusted source).
desayuno: pudín de chía preparado de un día para otro – 2 cucharadas (28 gramos) de semillas de chía, 1 taza (240 ml) de yogur griego, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y fruta en rodajas de su elección. Dejar reposar en un bol o en un tarro de cristal durante toda la noche
Alimentos prohibidos para la tiroides
Las yodotironinas participan en la estimulación metabólica de los tejidos, incidiendo en el metabolismo de la glucosa y de los lípidos. Además, estas hormonas determinan el correcto desarrollo de los órganos y están implicadas a nivel cardiovascular, nervioso y reproductivo.
En el contexto de los países comúnmente clasificados como “no deficientes”, los cambios en la nutrición han llevado a una creciente deficiencia de yodo en la población. Entre estos países, Italia también parece haber entrado en esta tendencia deficitaria, clasificándose actualmente como moderadamente deficitaria en yodo. [2]
Los compuestos químicos en cuestión limitan la síntesis de las hormonas tiroideas al interferir en la utilización del yodo y se denominan goitrógenos, término que también se atribuye a los alimentos que los contienen. Entre estas sustancias están los compuestos cianogénicos que se encuentran en las verduras crucíferas, entre las que se encuentran el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, los nabos, los rábanos, la col rizada y la rúcula. Estos compuestos también se han encontrado en el mijo, un cereal “alternativo” a las fuentes de hidratos de carbono habituales, pero con efecto goitrogénico. [9]
La tiroiditis de Hashimoto es un aumento de peso
Por su parte, la medicina oficial responde que no existe una dieta estándar contra el hipotiroidismo, en primer lugar por los diferentes orígenes de este trastorno caracterizado por una síntesis insuficiente de hormonas tiroideas.
También hay determinados alimentos (como la col, el brócoli, la coliflor, la soja, las semillas de lino, los nabos, los rábanos, el mijo y la tapioca) que -sobre todo si se consumen crudos- aumentan en gran medida las necesidades de yodo, alterando el metabolismo. Por lo tanto, estos alimentos, conocidos como goitrógenos, deben consumirse con moderación, pero sólo en casos de hipotiroidismo por carencia de yodo.
Eficaz, segura y en terapia desde hace muchos años, la levotiroxina debe tomarse según las indicaciones médicas; en general, se recomienda tomarla en ayunas, al menos 4-5 horas después de tomar suplementos de hierro o calcio, así como multivitamínicos que los contengan. Lo mismo ocurre con los antiácidos a base de sales de aluminio o magnesio, y con alimentos como la harina de soja, los frutos secos y diversos fármacos (colestiramina, colestipol, sucralfato).
Dieta para el hipotiroidismo pdf
Es preferible consumir alimentos de origen ecológico, ya que el uso de antibióticos u otros productos químicos puede estimular más la respuesta inmunitaria y, por tanto, empeorar la reacción autoinmunitaria.
Otras restricciones se refieren a la ingesta de soja, que debe evitarse por completo en las personas con tiroiditis de Hashimoto, y al consumo de verduras pertenecientes a la familia de las crucíferas, es decir, col, brócoli, brécol, col de Milán, coliflor: estas verduras contribuyen a secuestrar el yodo, un mineral esencial para la función tiroidea.
En general, la dieta de los sujetos con tiroiditis de Hashimoto debe ser una dieta “cruda”, variada y completa, pero sobre todo antiinflamatoria, con especial atención a la introducción de alimentos ricos en vitaminas, sales minerales y sustancias antioxidantes.
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