Industrias Sarp
Los alimentos congelados son una industria enorme y en constante crecimiento en muchas partes del mundo, que ofrece excelentes oportunidades a los procesadores de alimentos congelados. Pero incluso en un mercado en expansión, la eficiencia de la producción es clave, y para ello es esencial contar con la cinta adecuada.
Cuando se trata del mundo de las latas, prepárese para lo inesperado. Ya sea el pollo entero recubierto de salsa gelatinosa metido en una lata de 50 onzas, grillos asados con huevos, bacon con una década de vida útil o una lata rellena de una hamburguesa americana con queso, parece que la creatividad culinaria de lo que se puede meter en una lata no tiene fin. Incluso las bebidas no se limitan al típico refresco o cerveza. En China, se puede comprar una lata de bebida de nido de pájaro, una especialidad elaborada a partir de la disolución de nidos de colibrí en un líquido que promete estimular el crecimiento celular y reforzar el sistema inmunitario.
Cinta transportadora para el pan
La cinta se selecciona para facilitar el transporte y la congelación, en función del diseño de la instalación, de las condiciones específicas de funcionamiento y de las características del producto a congelar.
La cinta acompaña al producto en el interior del túnel, que es sometido a un chorro de aire muy frío o a líquidos refrigerantes que transforman rápidamente el agua contenida en el interior del alimento en hielo.
Los alimentos que se van a ultracongelar se transportan dentro del equipo de ultracongelación en la cinta transportadora, que gira helicoidalmente alrededor de un tambor central. La congelación del producto se produce durante su estancia en la torre.
Sarp
Con nuestras bandas transportadoras BLETERFOOD® podemos cumplir cualquier requisito de higiene y transporte en la industria alimentaria y farmacéutica. Para ello, hemos seleccionado bandas cuyas características las hacen adecuadas para la manipulación de productos alimenticios a granel y envasados. Todas las bandas Bleterfood® tienen un tratamiento especial llamado “Heavy Back Coating”, es decir, una fuerte impregnación de poliuretano que aísla las bandas de la proliferación bacteriana, permitiendo que la banda sea fácilmente higienizable, lo que es esencial en las plantas de procesamiento de alimentos.
Instalaciones alimentarias
Las plantas de procesamiento de alimentos pueden utilizarse para procesar: productos de panadería (pan, pizza, pasteles, etc.), pasta, carne y pescado, productos lácteos y otros productos lácteos (como el queso para untar), helados, verduras, frutas y zumos de frutas.
Los dispositivos de tratamiento, como los evaporadores, los serpentines y los sistemas de aire y agua de la célula aislada, se colocan para crear una temperatura uniforme y aumentar el intercambio de calor entre el aire y el producto, optimizando el flujo de aire y, por tanto, la energía necesaria para el tratamiento.
Pasteurización, refrigeración, congelación, secado y leudado de productos alimentarios como pastas, frutas y verduras, productos lácteos y derivados, helados y postres, carne, pescado y muchos otros productos a granel o envasados (doypack, standup, cheerpack, …), incluidos los productos no alimentarios.