Castañas asadas informacion nutricional

Valores nutricionales del coco

Al estar compuestas principalmente por hidratos de carbono, las castañas tienen un alto contenido calórico, por lo que su consumo no debe superar las tres veces por semana. Sin embargo, su valor energético las hace excelentes para combatir el estrés y la fatiga y también contra la influencia del invierno, para recuperar fuerzas, actuando como un reconstituyente natural.

Las castañas contienen importantes minerales, entre ellos el fósforo, que puede mejorar la atención y la memoria, lo que las convierte en alimentos útiles para el sistema nervioso y para mantenerlo activo.

Al ser un alimento de origen vegetal, las castañas no tienen colesterol. Esta característica los hace adecuados en la dieta para la hipercolesterolemia, que se basa en alimentos ricos en fibra vegetal y sin colesterol.

intacto. Una última recomendación: recuerda que las castañas crudas no son buenas para ti, ya que pueden provocar problemas intestinales como malas digestiones o gastritis. Es mejor optar por una de las muchas formas de preparar las castañas cocidas. ¿Quieres ver cómo?

Valores nutricionales de las castañas cocidas

Dado su alto contenido en fibra, parece que reducen los niveles de colesterol en sangre, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el estudio Check de 1997 demostró cómo una población de 3.700.000 italianos podía alcanzar valores normales de LDL con una dieta sana y la introducción de sustancias capaces de reducir la absorción del colesterol. Se trata de los “fitoesteroles”, de los que también se encuentran pequeños porcentajes en las castañas, sustancias vegetales lipídicas, muy similares al colesterol, que reducen los niveles de colesterol en la sangre.

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La harina de castaña, con su sabor dulzón, es muy adecuada para la preparación de pasteles, pero no sólo. También se suele utilizar para hacer sopas, polenta, para sustituir la harina de maíz y para preparar pasta fresca en lugar de harina de trigo.

100 g de castañas frescas peladas, que constan de unos 7 trozos, aportan muchas calorías, por lo que deben consumirse, en el marco de una dieta adecuada, en lugar de otros hidratos de carbono.

Valores nutricionales de las zanahorias

Las castañas son ricas en hidratos de carbono complejos, fibra, proteínas vegetales y minerales. Ofrecen un excelente aporte de vitaminas del grupo B y, por supuesto, no contienen colesterol. Su perfil nutricional los elige como el perfecto aliado de la salud y los sitúa con razón en la lista de la compra de octubre y en la de noviembre.

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Aunque son buenos para ti, no debes abusar de ellos. ¿Cuántas castañas puedes comer? Es mejor no superar las 3 raciones a la semana: estas frutas tienen muchas calorías y pueden poner en peligro tu figura.

Después de lavar y trinchar las frutas, se hierve un poco de agua añadiendo un poco de sal gruesa y, si se desea, otros aromatizantes como el laurel. Sumergir las castañas y hervirlas. Para cada kilo de fruta, necesitará 45 minutos.

Habiendo tratado la fruta fresca, hablemos también brevemente de la harina de castañas que, en algunas regiones de los Apeninos, se utilizaba en el pasado de la misma manera que la harina de trigo para hacer pasta fresca como masa quebrada o dulces en general, por ejemplo, el castagnaccio.

¿Cuánto pesa una castaña?

Las castañas son una fruta atípica: contienen mucha menos agua que otras frutas conocidas y son especialmente ricas en hidratos de carbono, lo que las convierte en una alternativa adecuada al pan, la pasta o la harina para los celíacos, ya que no contienen gluten.

También son ricos en aminoácidos, como el ácido aspártico, la arginina, la alanina, la glicina, la prolina, la trunina y la serina. Otros análisis realizados en las castañas han identificado el ácido gálico y el ácido elágico, ambos con un fuerte poder antioxidante, como los principales polifenoles presentes en este fruto.

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Las castañas, como hemos visto, son una buena fuente de fibra, una sustancia que limita la absorción del colesterol. Además de la fibra, los ácidos grasos omega-3 y omega-6 presentes en la fruta también ayudan a reducir el colesterol.

Por su alto contenido en minerales, las castañas son un alimento útil para la astenia, la convalecencia tras una gripe, los niños y los ancianos. Tienen un alto contenido calórico y, por lo tanto, constituyen una buena fuente de energía; esta característica los hace adecuados para la dieta de los deportistas y de todas las personas que necesitan aumentar su aporte energético.

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