Folletos sobre alimentación
Contenidos
Las reglas de la buena alimentación deberían ser seguidas por todos: paradójicamente, en los países industrializados, una gran parte de la población tiene una ingesta insuficiente de ciertos micronutrientes indispensables, ya que tienen tendencia a “comer demasiado y mal”.
La pirámide alimentaria representa una composición ideal de la dieta mediterránea, en la que todos los alimentos que se deben consumir están incluidos en las diferentes secciones transversales: la frecuencia de ingesta de los alimentos representados en la figura debe disminuir a medida que uno se acerca a la cima.
El queso, el yogur y los productos lácteos aparecen en el siguiente nivel, precedidos por el aceite de oliva y las aceitunas. De acuerdo con una educación nutricional adecuada, los alimentos enumerados hasta ahora deberían consumirse todos los días.
Subiendo por la pirámide encontramos el pescado, los huevos y las aves de corral, que sólo deben consumirse un par de veces a la semana, seguidos de las carnes magras, los dulces y las carnes rojas, que deben consumirse un par de veces al mes.
Nutrición y bienestar para una vida sana
Las reglas de la buena alimentación deberían ser seguidas por todos: paradójicamente, en los países industrializados, una gran parte de la población tiene una ingesta insuficiente de ciertos micronutrientes indispensables, ya que tienen tendencia a “comer demasiado y mal”.
La pirámide alimentaria representa una composición ideal de la dieta mediterránea, en la que todos los alimentos que se deben consumir están incluidos en las diferentes secciones transversales: la frecuencia de ingesta de los alimentos representados en la figura debe disminuir a medida que uno se acerca a la cima.
El queso, el yogur y los productos lácteos aparecen en el siguiente nivel, precedidos por el aceite de oliva y las aceitunas. De acuerdo con una educación nutricional adecuada, los alimentos enumerados hasta ahora deberían consumirse todos los días.
Subiendo por la pirámide encontramos el pescado, los huevos y las aves de corral, que sólo deben consumirse un par de veces a la semana, seguidos de las carnes magras, los dulces y las carnes rojas, que deben consumirse un par de veces al mes.
Definición de educación nutricional oms
Características nutricionales de la dieta en relación con: la prevención de déficits nutricionales; la presencia de reservas corporales adecuadas de nutrientes; el mantenimiento de las funciones del cuerpo humano en niveles óptimos; la prevención de enfermedades con un componente nutricional.
Producto sin transformar, semiprocesado o transformado, total o parcialmente comestible, destinado al consumo humano. Puede contener -en diversas combinaciones- macronutrientes, micronutrientes y otras sustancias de interés nutricional, y también sustancias sin importancia nutricional. Los alimentos se distinguen por su origen animal, vegetal o mineral.
Alimentos con micronutrientes añadidos y/u otras sustancias de interés nutricional con fines de salud general y/o para compensar las pérdidas de estas sustancias que se producen durante el procesamiento.
Alimentos obtenidos mediante técnicas de agricultura/crianza ecológica. La producción y la comercialización están reguladas por normas especiales. El término no indica características nutricionales particulares del producto.
Resumen de nutrición y bienestar
El máster ofrece formación sobre el tema de la educación sanitaria, la alimentación saludable y los métodos y herramientas para lograr el equilibrio metabólico y psicofísico. También proporciona conocimientos sobre el marco normativo actual en el ámbito de la nutrición humana, las políticas nacionales e internacionales de nutrición y el impacto medioambiental de los recursos alimentarios.
mejorar sus actividades. Prescribe dietas para sujetos sanos y dietas especiales para sujetos con condiciones patológicas comprobadas, también en hospitales y residencias públicas y privadas. Propone planes de alimentación para comedores de empresa, comunidades, grupos deportivos en relación con su composición y las características de los sujetos. Prescribe medicamentos, suplementos, vitaminas, minerales, relacionados con el plan dietético propuesto. Ofrece asesoramiento en el ámbito de la nutrición.
El Máster capacita a una figura en el ámbito profesional de la dietética, perfil regulado por el Decreto Ministerial del Ministerio de Sanidad nº 744 de 14 de septiembre de 1994, y posteriores modificaciones y adiciones, profundizando en los conocimientos ya adquiridos de los distintos regímenes dietéticos en presencia de patologías, desarrollando los aspectos de planificación y gestión, elevando el nivel de responsabilidad mediante el conocimiento profundo de la legislación y las políticas nutricionales nacionales e internacionales. Para los licenciados en Biología: El máster forma una figura profesional que propone una educación sanitaria para el equilibrio metabólico y psicofísico con el fin de gestionar mejor las propias actividades. Elabora dietas para sujetos sanos o también para sujetos con patologías particulares, en colaboración con el médico tratante y en todo caso sólo después de haber constatado, en ambos casos, las condiciones fisiopatológicas ya realizadas y certificadas por un médico. Puede elaborar de forma autónoma perfiles nutricionales para proponer, a la persona sin patologías que lo solicite, una mejora de su “bienestar”, como orientación nutricional destinada a mejorar su estado de salud y su rendimiento deportivo. En este contexto, puede sugerir o recomendar complementos alimenticios, estableciendo o indicando cómo deben tomarse.