Industria alimentaria italiana
Contenidos
(Introducción; El notable desarrollo del sector en los primeros veinte años tras la unificación de Italia; El desplome de los precios de los derivados y la crisis de los cítricos; Una diversificación de la producción en la industria de los derivados; Mesina: principal centro de producción y comercialización de cítricos y derivados)
(El vino italiano a prueba de exposiciones internacionales; Las fábricas de vino en las encuestas de finales del siglo XIX; Las bodegas: la renovación arquitectónica; Las máquinas de hacer vino: entre los concursos y las publicaciones; Conclusiones: el papel del Estado y las nuevas tecnologías)
(Introducción; Enoturismo y rutas del vino; Las rutas del vino en Sicilia; La ruta del vino “Il Cerasuolo di Vittoria”. Características del territorio; Producción y comercio de vinos hibelianos desde los orígenes hasta la segunda posguerra; Las excelencias del territorio: Nero d’Avola, Frappato y Cerasuolo DOCG; Conclusiones)
(Introducción; La difusión del olivo y las innovaciones de producción; Los contratos de liquidación y la voz; El comercio del aceite de oliva y las limitaciones fiscales; Entre el comercio internacional y las necesidades internas; El aceite y el modelo de desarrollo anterior a la unificación; Conclusiones)
La agroindustria en el mundo
Nuestras traducciones para el sector de la alimentación y las bebidas abarcan desde la localización de sitios web multilingües y el comercio electrónico hasta la traducción de folletos, catálogos y hojas de datos de productos, pasando por la localización de etiquetas y envases y la redacción de textos para campañas de marketing.
Cuando se trata de traducciones para el sector de la gastronomía y la enología, la tarea de trasladar las características especiales de la tradición local a un idioma y un contexto cultural diferentes parece rozar lo imposible.
Producción de alimentos
Podemos apoyarle en el establecimiento de objetivos alcanzables que le ayuden a lograr el cambio deseado en su empresa, y proporcionarle directrices para medir y comunicar de forma transparente los progresos realizados.
Disponemos de una amplia gama de recursos para ayudarle a mejorar las normas de bienestar animal en su cadena de suministro. Entre ellos se encuentran varios estudios de casos sobre buenas prácticas existentes y hojas informativas para mejorar su conocimiento de los sistemas de cría respetuosos con el bienestar animal.
El interés de los consumidores por la procedencia de los alimentos que compran no deja de crecer, especialmente en lo que respecta al origen de la carne, los huevos y los productos lácteos, y al impacto que la producción industrial de alimentos está teniendo en el bienestar de los animales y el medio ambiente.
Utilizando herramientas clave como nuestros Premios al Bienestar Animal, el Cuestionario de Supermercados, la referencia de bienestar animal de BBFAW y el informe EggTrack, impulsamos un programa de mejora continua en toda la industria alimentaria, con el apoyo de nuestros recursos y comunicaciones.
Escuela primaria de la industria alimentaria
El sistema agroalimentario, que comprende la agricultura, la silvicultura y la pesca, sigue siendo un sector clave de la economía italiana, en todos sus componentes (agricultura, agroindustria, comercio mayorista y minorista y restauración).
Aunque el sistema ha sido puesto a prueba por la pandemia, ha sido resistente en comparación con otros sectores. Esto también se debe a un cambio en los hábitos de alimentación y consumo de las personas.
El principal mercado de exportación de los productos agroalimentarios italianos sigue siendo la Unión Europea. Con 29.300 millones de euros en 2020 (+1,4% respecto a 2019), absorbe alrededor del 64% de las exportaciones nacionales.
Las exportaciones a la mayoría de los países de la UE registraron tasas de crecimiento positivas en 2020, especialmente Alemania (+7,2%), Bélgica (+3,8%) y Polonia (+5,4%). Las exportaciones a España, en cambio, registraron una cifra negativa en (-7,6%).