El negocio de la alimentacion

Industria alimentaria italiana

(Introducción; El notable desarrollo del sector en los primeros veinte años tras la unificación de Italia; El desplome de los precios de los derivados y la crisis de los cítricos; Una diversificación de la producción en la industria de los derivados; Mesina: principal centro de producción y comercialización de cítricos y derivados)

(El vino italiano a prueba de exposiciones internacionales; Las fábricas de vino en las encuestas de finales del siglo XIX; Las bodegas: la renovación arquitectónica; Las máquinas de hacer vino: entre los concursos y las publicaciones; Conclusiones: el papel del Estado y las nuevas tecnologías)

(Introducción; Enoturismo y rutas del vino; Las rutas del vino en Sicilia; La ruta del vino “Il Cerasuolo di Vittoria”. Características del territorio; Producción y comercio de vinos hibelianos desde los orígenes hasta la segunda posguerra; Las excelencias del territorio: Nero d’Avola, Frappato y Cerasuolo DOCG; Conclusiones)

(Introducción; La difusión del olivo y las innovaciones de producción; Los contratos de liquidación y la voz; El comercio del aceite de oliva y las limitaciones fiscales; Entre el comercio internacional y las necesidades internas; El aceite y el modelo de desarrollo anterior a la unificación; Conclusiones)

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La agroindustria en el mundo

Nuestras traducciones para el sector de la alimentación y las bebidas abarcan desde la localización de sitios web multilingües y el comercio electrónico hasta la traducción de folletos, catálogos y hojas de datos de productos, pasando por la localización de etiquetas y envases y la redacción de textos para campañas de marketing.

Cuando se trata de traducciones para el sector de la gastronomía y la enología, la tarea de trasladar las características especiales de la tradición local a un idioma y un contexto cultural diferentes parece rozar lo imposible.

Producción de alimentos

Podemos apoyarle en el establecimiento de objetivos alcanzables que le ayuden a lograr el cambio deseado en su empresa, y proporcionarle directrices para medir y comunicar de forma transparente los progresos realizados.

Disponemos de una amplia gama de recursos para ayudarle a mejorar las normas de bienestar animal en su cadena de suministro. Entre ellos se encuentran varios estudios de casos sobre buenas prácticas existentes y hojas informativas para mejorar su conocimiento de los sistemas de cría respetuosos con el bienestar animal.

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El interés de los consumidores por la procedencia de los alimentos que compran no deja de crecer, especialmente en lo que respecta al origen de la carne, los huevos y los productos lácteos, y al impacto que la producción industrial de alimentos está teniendo en el bienestar de los animales y el medio ambiente.

Utilizando herramientas clave como nuestros Premios al Bienestar Animal, el Cuestionario de Supermercados, la referencia de bienestar animal de BBFAW y el informe EggTrack, impulsamos un programa de mejora continua en toda la industria alimentaria, con el apoyo de nuestros recursos y comunicaciones.

Escuela primaria de la industria alimentaria

El sistema agroalimentario, que comprende la agricultura, la silvicultura y la pesca, sigue siendo un sector clave de la economía italiana, en todos sus componentes (agricultura, agroindustria, comercio mayorista y minorista y restauración).

Aunque el sistema ha sido puesto a prueba por la pandemia, ha sido resistente en comparación con otros sectores. Esto también se debe a un cambio en los hábitos de alimentación y consumo de las personas.

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El principal mercado de exportación de los productos agroalimentarios italianos sigue siendo la Unión Europea. Con 29.300 millones de euros en 2020 (+1,4% respecto a 2019), absorbe alrededor del 64% de las exportaciones nacionales.

Las exportaciones a la mayoría de los países de la UE registraron tasas de crecimiento positivas en 2020, especialmente Alemania (+7,2%), Bélgica (+3,8%) y Polonia (+5,4%). Las exportaciones a España, en cambio, registraron una cifra negativa en (-7,6%).

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