Bolsas de comida al por mayor
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Según la investigación, el sector de los envases de plástico, tanto rígidos como flexibles, creció un 3% en 2019. El uso de bioplásticos y plásticos reciclados como sustitutos de los plásticos vírgenes también está creciendo.
Si se utilizan de forma inteligente y se eliminan correctamente, los envases de plástico también pueden considerarse inesperadamente respetuosos con el medio ambiente. Según un cálculo de GVM, si los envases de plástico (por ejemplo, láminas, tarros, botellas, etc.) se sustituyeran por envases alternativos de papel, cartón, vidrio o aluminio, el resultado sería de todo menos ecológico.
– Los envases rígidos son botellas, palés y bidones. Se trata principalmente de envases soplados o termoformados. En el primer caso, incluimos las botellas y los frascos de detergente. En la segunda, encontramos bandejas para helados, carne y pescado.
Envases de plástico para alimentos
La polimerización, en particular, se lleva a cabo en presencia de sustancias auxiliares cuya tarea es desencadenarla (catalizadores) y controlarla (agentes de transferencia, extensores y terminadores de cadena), así como de aditivos particulares que mejoran las características tecnológicas del producto acabado.
El anexo I del Reglamento (UE) nº 10/2011 contiene una lista de monómeros y otros materiales de partida, aditivos y sustancias auxiliares autorizados en la Unión Europea, asociados a un número entre 1 y 885. En la lista no se hace ninguna distinción entre las distintas categorías, ya que muchas sustancias pueden utilizarse tanto como materiales de partida como aditivos.
Para más información, consulte la siguiente tabla, en la que se enumeran los plásticos de uso alimentario permitidos en la Unión Europea, sus características y condiciones de uso.
Los plásticos son prácticos y baratos, lo sabemos. Pero, ¿son seguros? A los consumidores les preocupa que los plásticos puedan transferir sustancias tóxicas a los alimentos con los que entran en contacto, lo que supone un peligro para la salud.
Envases de cartón para alimentos
Películas alimentarias, PVC, PE: a raíz de un artículo aparecido el 8 de septiembre en Il Fatto Alimentare, firmado por Luca Foltran, UNIONPLAST Federazione Gomma Plastica escribió a la redacción (la carta completa puede encontrarse aquí) para aclarar algunos puntos críticos. Luca Foltran, experto en seguridad de los materiales, respondió punto por punto.
DEHP: El di-2-etilhexil ftalato se utiliza principalmente, al igual que otros ftalatos, como plastificante para plásticos. Se permite su uso en materiales en contacto con alimentos como: a) plastificante en materiales y objetos de uso repetido en contacto con alimentos no grasos; b) auxiliar de elaboración en concentraciones que no superen el 0,1% en el producto acabado.
Envasado de alimentos de confitería
Cartón, metal, plástico, cualquier tipo de material elegido debe estar aprobado para el contacto con los alimentos para garantizar una buena conservación y una óptima durabilidad del producto.
Indispensable para todos los profesionales de la restauración y la elaboración de alimentos: la bolsa de papel. Por ejemplo, se utiliza en todas sus formas para el pan, convirtiéndose en el verdadero aliado de los panaderos. Altamente resistentes a la grasa, nuestras bolsas para sándwiches, cajas para hamburguesas y bolsas para kebab son utilizadas por pizzerías, establecimientos de comida rápida y de comida callejera.
Elija entre elegantes cajas de cartón para repostería, cajas para pizza, bandejas para comida para llevar, rollos de película de celofán y papel de aluminio para la conservación de alimentos, papel de horno para cocinar o papel vegetal para envolver sus productos frescos… También disponemos de bolsas de papel para productos de panadería, bolsas para caramelos, chocolates y dulces.