Mejores alimentos para la memoria

Mejores alimentos para la memoria

Reforzar la memoria y la concentración

No sólo son buenos y ricos en antioxidantes. Los arándanos son un increíble potenciador de la memoria. Según numerosos estudios, las personas que beben zumo de arándanos todos los días durante dos meses observan una mejora significativa de su rendimiento en las pruebas de aprendizaje y memoria.

Las espinacas contienen luteína, ácido fólico y betacaroteno, nutrientes esenciales para combatir la demencia. Los neurólogos recomiendan comer una porción de espinacas al menos tres veces por semana.

12 alimentos buenos para el cerebro y la memoria

Alimentación y memoria: incluso en la mesa podemos promover la eficiencia del cerebro. Hace poco hablamos de cómo los alimentos pueden ayudarnos a prevenir y combatir enfermedades, esta vez vamos a ver qué sustancias son buenas para la mente y en qué alimentos podemos encontrarlas.

Los alimentos, para ser funcionales para la memoria, deben contener ciertas sustancias que la investigación ha definido con precisión. A continuación los enumeraremos, explicando por qué son beneficiosos para la memoria y la eficiencia del cerebro.

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Una vez definidas las sustancias esenciales para la salud del cerebro, enumeramos aquí una serie de alimentos que las contienen. Propondremos primero los alimentos de origen vegetal, empezando por las semillas, y después los de origen animal.

Alimentos que favorecen la memoria y la concentración

La energía llega al cerebro en forma de glucosa en la sangre, que debe liberarse lentamente para evitar picos de glucemia que, por el contrario, reducirían mucho el nivel de concentración mental.

En ensalada, como pulpa o puré para la salsa: los tomates son potentes antioxidantes que ayudan a proteger el cerebro de los daños causados por los radicales libres. El efecto beneficioso del licopeno, un potente hidrocarburo antioxidante que se encuentra en los tomates, ayuda a proteger las células cerebrales previniendo la demencia, especialmente el Alzheimer.

La coliflor, la col de Milán, la col romanesca, la col negra, el brócoli y las coles de Bruselas son verduras de temporada muy valiosas para la función cognitiva y para reforzar el sistema inmunitario. Las verduras de la familia Brassicaceae son ricas en vitamina K y glucosinolatos, que son capaces de mantener altas concentraciones de neurotransmisores como la acetilcolina, favoreciendo el buen funcionamiento del sistema nervioso central y reforzando la memoria.

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Alimentos que hacen perder la memoria

Las nueces, las pacanas, las avellanas, las almendras, los pistachos, los anacardos y las semillas de calabaza, sésamo, lino y girasol son ricas en ácidos grasos Omega 3 y en micronutrientes importantes como el selenio, el zinc y el fósforo, que mejoran la función cognitiva y mantienen la memoria aguda. Se pueden utilizar como tentempié o para enriquecer el yogur por la mañana o las ensaladas.

El cerebro utiliza la glucosa como fuente de energía. El consumo de alimentos como la espelta, la cebada y el arroz integral proporciona un suministro constante y prolongado de energía gracias a la presencia de fibras dietéticas, que evitan la aparición de picos glucémicos que pueden alterar las funciones cognitivas, y de vitaminas del grupo B que intervienen en el metabolismo energético para apoyar al cerebro.

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Por su alto contenido en agua, antioxidantes, vitaminas (especialmente C, A y K) y minerales esenciales. Los kiwis, las fresas, los cítricos como las naranjas, los limones, los pomelos, las mandarinas, y luego las espinacas, la rúcula, la lechuga, el brócoli y toda la familia de las crucíferas.

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