Recetas de espárragos blancos en tarro
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Colocar los espárragos en los frascos, condimentando con unos granos de sal, el diente de ajo y la hoja de laurel. Verter tanto aceite como sea necesario para cubrirlas completamente. Cierre los tarros, etiquételos y asegúrese de que están bien llenos de aceite antes de guardarlos en la despensa o en un lugar fresco y seco. Un mes después de la fecha de envasado, los espárragos en aceite pueden disfrutarse y consumirse. Que lo disfrutes.
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc con instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos y, en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.
Cómo limpiar los espárragos blancos
Hay algunos sabores que hacen un maridaje perfecto e intocable, ¿no crees? ¿Qué otro ingrediente se puede añadir cuando se combina el fuerte sabor de los espárragos con la sensación suave y envolvente de una salsa de huevo? Prácticamente ninguno.
En primer lugar, ponga los huevos en un cazo con agua, llévelos a ebullición y espere entre 7 y 8 minutos para que se endurezcan; una vez que estén firmes, escurra el agua de la ebullición, llene el cazo con agua fría, déjelos enfriar, pélelos y resérvelos. *
Poner una cacerola alta y estrecha** llena de agua suficiente para sumergir todos los espárragos y escurrir sólo las puntas; llevarla a ebullición, salar ligeramente el agua y cocer los espárragos de frente durante unos minutos. Te darás cuenta de que están cocidos en cuanto las puntas estén blandas. ¡También he escrito algunos consejos en este tutorial mío!
Recetas de espárragos blancos al azafrán
El espárrago es un alimento de origen vegetal que puede clasificarse en el grupo de las hortalizas. Son brotes verdes o blancos (brotes) (dependiendo de si se cultivan en presencia o ausencia de luz), que requieren un cultivo bastante complicado.
Características nutricionales Como se ha mencionado anteriormente, los espárragos son objeto de mucha controversia; son diuréticos pero se desaconsejan en casos de insuficiencia renal y también en casos de hiperuricemia o gota (debido a la alta concentración de purinas).
Sin embargo, los espárragos son muy ricos en fibra dietética, lo que los convierte en una dieta contra el estreñimiento; contienen pocas proteínas (de escaso valor biológico) y aún menos hidratos de carbono (en su mayoría simples, compuestos por fructosa). Los lípidos son casi nulos.
Los espárragos contienen muchos minerales, especialmente potasio; en cuanto a las vitaminas, los espárragos son una excelente fuente de vitamina C (ácido ascórbico), carotenoides (pro-vit. A) y algunas del grupo B.
Espárragos blancos hervidos
Con un poco de cuidado, puedes crear recetas perfectas. Por lo tanto, podemos averiguar cómo cocinar los espárragos en el horno o en la sartén, pero también cómo utilizar espárragos congelados en lugar de frescos si no son de temporada.
Una vez que los espárragos estén bien limpios, hay que cocinarlos en la cocedora de espárragos. Se trata de una olla especial, con lados muy altos, que permite mantener los espárragos en posición vertical mientras se cocinan.
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