Yogurt de soya información nutricional

Yogurt de soya información nutricional

Yogur de soja y síndrome del intestino irritable

Las investigaciones demuestran que no existen interacciones peligrosas entre los productos de soja y las terapias antiestrogénicas: un pequeño grupo de estudios sugiere incluso que el efecto protector de estos alimentos es mayor para las mujeres que toman tamoxifeno e inhibidores de la aromatasa.

Presente en una amplia gama de alimentos como la avena, los guisantes, las judías, las patatas enfriadas y los plátanos ligeramente verdes, el almidón resistente puede reducir el riesgo de cánceres del tracto gastrointestinal superior

Yogur de soja casero

El yogur de soja tiene un valor nutricional equivalente al del yogur de leche de vaca. 100 gramos de yogur de soja corresponden a 94 kcal, de las cuales 16 gramos son hidratos de carbono, 3,5 gramos de proteínas, 1,8 gramos de grasa, 1,2 gramos de azúcar y 176 miligramos de calcio. Destaca el contenido de vitaminas A, C, E, hierro, fitoesteroles e isoflavonas.

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Para mejorar los valores nutricionales y cubrir las posibles carencias nutricionales de los consumidores, algunos tipos de yogur de soja están enriquecidos con calcio (Ca). Las proteínas de la soja y los fitoesteroles que contiene el yogur de soja tienen efectos beneficiosos para el organismo, ya que pueden ayudar a reducir el colesterol en sangre (LDL) y mantener controladas las enfermedades cardiovasculares. La presencia de isoflavonas, como la daizena y la genisteína, puede reducir los síntomas de la menopausia y contrarrestar los daños causados por los radicales libres.

Yogur de soja Alpro

Precalentar el horno a 50º C. Verter la leche de soja en un cazo, añadir el agar agar, remover y calentar la mezcla a 90º C, pero con cuidado porque no debe hervir. Puedes utilizar un termómetro si no estás seguro. Una vez alcanzada la temperatura, verter la mezcla en un bol y dejarla enfriar hasta los 40 ó 50ºC. Añade el fermento (yogur de soja o yogur en polvo), remueve y vierte la mezcla en tarros o recipientes de cristal. Apague el horno y coloque los tarros dentro sin tapas y déjelos reposar durante al menos 8 horas. No debe abrir el horno durante este proceso. Por lo tanto, elija un día en el que, obviamente, no tenga que utilizar su aparato. Pasado este tiempo, puedes cerrar los tarros y meterlos en la nevera. Fuente | Crear

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Calorías del yogur bajo en grasa

Los yogures comerciales, para ser definidos como tales, deben cumplir las normas establecidas en la normativa italiana que define el yogur como el producto obtenido de la fermentación de la leche de vaca mediante Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, fermentos que deben estar vivos y ser capaces de metabolizar hasta el consumo del producto.

Dado que el consumo regular de yogur parece ayudar a regularizar los niveles de colesterol, también se producen yogures especiales enriquecidos con otras sustancias que ayudan a reducir aún más los niveles del colesterol malo.

La regulación en la producción de células inmunitarias por parte de la mucosa intestinal la realiza la flora intestinal y, en particular, los cultivos probióticos. La acción de estos elementos en el proceso de inmunomodulación aporta beneficios a todo el organismo.

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En una batidora ponga 2 cucharadas de yogur natural fresco, 2 cucharadas de miel y 2 plátanos maduros. Mezclar todo hasta obtener una crema suave que se aplica en la cara durante unos 15 minutos. Repita la aplicación siempre que sienta que la piel “tira” y parece agrietada y reseca.

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