Pesto de brócoli En una sartén antiadherente, calentar una cucharada de aceite de oliva virgen extra con el diente de ajo machacado y añadir los ramilletes de brócoli previamente escurridos con una espumadera. Salpimentar y cocer durante unos minutos a fuego lento, añadiendo el agua de cocción si es necesario. Volver a poner a hervir …
Albóndigas ligeras de brócoli ¿Un sabroso tentempié, un original aperitivo o una guarnición vegetariana? Pruebe la receta de brócoli crujiente al horno, muy interesante en cuanto a texturas y sabores, desde el dulzor del brócoli hasta la nota picante de la guindilla. Un plato rápido y fácil, sólo requiere unos minutos de cocción en el …
Gratinado de brócoli y coliflor en el horno Las tartas de hojaldre de achicoria son pequeñas tartas de hojaldre rellenas de achicoria salteada con vinagre balsámico, queso Taleggio y salsa bechamel. Pueden disfrutarse como plato principal acompañado de una ensalada verde o como aperitivo. También son excelentes como aperitivo. … En primer lugar, como siempre, …
Tortilla con brócoli y anchoas En una sartén antiadherente, calentar un poco de aceite con dos dientes de ajo y freír el brócoli durante unos minutos hasta que empiece a dorarse por los bordes. Añade un chorrito de agua y cocina hasta que se evapore por completo, el brócoli debe quedar firme. Condimentar la menta, …
Recetas con brócoli como plato principal Sea cual sea la receta que quieras preparar, siempre tendrás que limpiarlas y cortarlas como se indica más arriba y luego añadirlas a una sartén junto con ajo picado y aceite de oliva virgen extra. Añadir sal y cocinar durante 15 minutos. Puedes hacer una verdadera sopa o preparar …
Ensalada de brócoli y coliflor Desde el sencillo pero sabroso brócoli gratinado hasta el irresistible pastel salado con col morada y queso provolone, pasando por la ensalada de col y anchoas, lista en menos de media hora, aproveche la temporada de otoño para cocinar estas verduras tan versátiles y saludables. Elija crucíferas frescas y firmes …
Brócoli gratinado en el horno Para comenzar la preparación del brócoli gratinado, hay que empezar por el brócoli. Cortar la parte superior, acortar los tallos y escaldarlos en abundante agua hirviendo con sal durante un par de minutos como máximo. Para mantener el color verde típico del brócoli, puedes machacarlos inmediatamente después en un recipiente …
Risotto con tallos de brócoli Atrapada haciendo mil cosas mientras hablo por teléfono, abro el congelador y saco el caldo de carne que hice hace unas semanas (¡siempre es útil tenerlo a mano!) y empiezo a pensar en el risotto mientras descongelo el caldo. La llamada continúa y dispuesta a pensar en el ingrediente que …
Sopa de espinacas y brócoli aterciopelada Hacemos una sopa de crema con espinacas y patatas a la que añadimos leche y nata, y luego adornamos el plato con ramilletes de brócoli y coliflor al vapor y una pizca de cebollino. 1) Lavamos la col, cortamos los ramilletes y los cocemos al vapor. Ajustamos la sal …
Coliflor asada a la sarda Una sencilla guarnición que seguro que todos conocéis. El brócoli hervido aliñado con aceite y limón es muy rápido de preparar y sobre todo ligero. Ideal para acompañar con un buen pan o utilizarlo como simple guarnición. Si lo deseas, puedes preparar el brócoli hervido el día anterior y aderezarlo …
Cómo hacer crema de brócoli Esta Sopa Verde de Brócoli Detox en vegana, sin gluten, sana y fácil de hacer. Rica en verduras verdes como el brócoli, el puerro y la col toscana, es una auténtica panacea para nuestro organismo. Deliciosa bondad en cada cucharada. Sólo se necesitan unos días de este tipo de dieta …
Risotto de brócoli y carne picada Ahora lave y retire los tallos del brócoli. Quitar la piel exterior con un cuchillo y cortar la parte interior en pequeñas rondas. A continuación, dividir todos los ramilletes de brócoli, cortándolos en ramilletes. Échelos en un colador y déjelos escurrir completamente. A continuación, cuézalos al vapor durante diez …
