Recetas baja en grasas

Cena baja en grasas

Para ampliar el párrafo anterior, las proteínas pueden obtenerse de alimentos de origen animal, es decir, carne, pescado, huevos, leche y derivados, así como de alimentos de origen vegetal, como legumbres, cereales y frutos secos. También son interesantes la soja (incluidos sus derivados) y los pseudocereales (por ejemplo, el trigo sarraceno y la quinoa), que cuentan con proteínas de alto valor biológico.

En el contexto de las fuentes vegetales incompletas, la combinación de cereales y verduras en la misma comida proporciona un conjunto completo de aminoácidos. ¿Hay verduras llenas de proteínas? Aunque las verduras no se encuentran entre los alimentos proteicos, las crucíferas (por ejemplo, el brócoli o las coles de Bruselas) aportan una parte relativamente buena de proteínas.

Unos simples ingredientes como el yogur griego, las nueces y los copos de coco son suficientes para hacer un desayuno rápido con buenas proteínas. El contenido relativo de ácidos grasos buenos y minerales también es útil.

3 Coloque las lonchas de salmón ahumado en una superficie plana y extienda la mezcla en su interior; a continuación, enrolle las lonchas de salmón. Si es necesario, asegure cada rollo con un palillo.

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Sabrosas recetas dietéticas

¿Prefieres un plato principal y la cena rima con proteínas para ti? Entonces, no hay más que elegir: tiras de pollo al vino blanco o tiernos bocados de pavo frito con verduras, tanto calientes como fríos. Capítulo de pescado, aquí también hay muchas recetas ligeras y sabrosas para disfrutar de la cena: un elegante filete de atún para impresionar a sus comensales o una saludable y decididamente sabrosa lubina al horno con papel de aluminio, por nombrar sólo algunas. ¿Platos fríos? Una colorida pero ligera ensalada griega con feta y tomates o una equilibrada y nutritiva ensalada de espelta con verduras.

Sabrosas recetas sin hidratos de carbono

¿Crees que toda la comida sana es aburrida? Piénsalo bien.  Estas 3 recetas bajas en colesterol no tienen nada que ver con las monótonas e insípidas ensaladas. Inclúyalos en su dieta semanal para obtener una explosión de sabor y una explosión de salud.

En primer lugar, sepa que el colesterol no debe ser demonizado a priori: su cuerpo lo necesita para funcionar.  El problema surge cuando el colesterol se eleva y se acumula en las paredes de las arterias, con lo que se corre el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

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Platos principales bajos en grasa

Todos los hidratos de carbono están formados por azúcares individuales. Los hidratos de carbono con sólo uno o dos azúcares se denominan “azúcares simples”, mientras que los que tienen estructuras largas en forma de guirnalda se llaman “hidratos de carbono complejos”. Los enlaces que unen los azúcares individuales también pueden afectar a la forma en que nuestro cuerpo utiliza ese carbohidrato en particular.

La fibra se considera un hidrato de carbono complejo y ofrece muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de estreñimiento y de ciertas formas de cáncer. Todos deberíamos intentar consumir unos 30 gramos de fibra al día para gozar de una salud óptima.

Como resultado, muchas dietas bajas en carbohidratos han pasado a primer plano de la atención pública en los últimos años. Al principio, estas dietas se utilizaban para tratar la epilepsia, pero hoy en día se adoptan cada vez más para controlar el peso.

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Aunque no existe un consenso general sobre lo que constituye una dieta baja en carbohidratos, las investigaciones tienden generalmente a establecer un límite de aproximadamente 130 a 150 gramos. Las dietas altas en carbohidratos se sitúan en el rango cetogénico y generalmente limitan la ingesta diaria de carbohidratos a menos de 50 gramos.

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