Crepes con harina de mijo Combinar la harina elegida, la fécula, 2 cucharadas de aceite, la sal y la nuez moscada en un bol grande. Mezclar la leche con 100 ml de agua y verterla poco a poco, batiendo con un batidor para eliminar los grumos. Debe obtenerse una crema espesa y fluida, pero no …
Recetas veganas con maíz en conserva Si quieres deleitar a tus comensales con un plato fresco para servir en un caluroso día de verano, la ensalada de quinoa preparada según la receta peruana es sin duda para ti. Se trata de un plato saludable con un alto perfil nutricional, a base de quinoa, fácilmente disponible …
Recetas con maíz para niños La harina de maíz (utilizada para la polenta, el pan y los pasteles) se divide en Bramata (de grano grueso para una polenta rústica y sabrosa), Fioretto (de grano fino para una polenta suave y muy delicada), Fumetto di mais (de grano muy fino para pasteles y galletas) Para obtener …
Harina de maíz blanco En la época azteca, se comían dos o tres tortillas de maíz con cada comida, ya sea sin nada o mojadas en una salsa de chile llamada “mole”. En los mercados aztecas también se vendían tortillas rellenas de carne de pavo, huevos de pavo, frijoles, miel, calabaza, tunas y chiles. Por …
Arepas colombianas ¿Has oído hablar de las arepas? Son una especie de pan plano venezolano muy fácil de preparar y sobre todo delicioso. Si te hemos intrigado y quieres saber cómo cocinar arepas venezolanas, sigue leyendo este artículo y encontrarás la receta y los consejos para rellenarlas como un auténtico lugareño. Como hemos mencionado, las …
¿CHULETAS QUE LES GUSTAN CRUJIENTES? Abono verde garantizado y fertilización en lugar de abonos sintéticos y urea. Infusión de hierbas y remedios naturales en lugar de tratamientos de amplio espectro. Un poco de suerte, mucha paciencia y saber esperar. Desde la harina de maíz con púas hasta el aceite y las aceitunas. Desde la sal …
Receta de arepas colombianas 10-12 raciones, 60 min. de preparación y 60 min. de cocciónPara las arepasPonga en un bol el agua, la sal y la harina de maíz blanco precocida, incorporándolos poco a poco. Mezclar durante dos minutos hasta obtener una masa blanda. Dejar reposar durante 5 minutos. Hornear durante una hora, cubriendo con …
Crema de maíz en lata Las deliciosas albóndigas con pan rallado de maíz y salsa de miel y cerveza de castañas son una receta fácil y un plato muy sabroso y original. Cena con amigos o a la hora del aperitivo. Las anillas de calamar fritas tienen una oportunidad única de ser interesantes con la …
Receta de tortilla mexicana En la época azteca, se comían dos o tres tortillas de maíz con cada comida, ya sea sin nada o bañadas en una salsa de chile llamada “mole”. En los mercados aztecas también se vendían tortillas rellenas de carne de pavo, huevos de pavo, frijoles, miel, calabaza, tunas y chiles. Por …
Tortillas de maíz crujientes Disolver la sal en agua tibia y luego, en un bol, verter la masa harina, el agua con la sal disuelta y el aceite; mezclar muy bien y luego dejar reposar la masa durante 15 minutos. Como alternativa al rodillo, para formar tortillas perfectas, puedes conseguir la tradicional tortillera, una prensa …
Recetas con harina de maíz frita En el bol que contiene la mezcla de harina, vierta el agua que contiene la levadura de cerveza y mézclelo todo. Por último, añadir a la mezcla los 40 g de aceite de oliva virgen extra y los 8 g de sal fina. En cuanto haya terminado de incorporar …
GNOCCHI DE PATATA VIOLETA Sin patata ube Pongo todos los ingredientes secos y/o húmedos (pulpa de almendra) en un bol y mezclo bien. Ahora añado la leche poco a poco, removiendo, hasta obtener una masa manejable. En este punto lo coloco en un recipiente hermético y lo dejo reposar en la nevera durante al menos …
Pollo al curry rápido Estimado doctor, me gustaría pedirle un consejo para mantenerme en forma y saludable. Estos son mis hábitos:Desayuno: capuchino de las 6 sin azúcar con algunas galletas secas o biscotes. Sándwich de las 10 con … Como habrá notado, la cocina del diente de ajo se basa en gran medida en el uso …
