Pollo al curry rápido
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Estimado doctor, me gustaría pedirle un consejo para mantenerme en forma y saludable. Estos son mis hábitos:Desayuno: capuchino de las 6 sin azúcar con algunas galletas secas o biscotes. Sándwich de las 10 con …
Como habrá notado, la cocina del diente de ajo se basa en gran medida en el uso del caldo de verduras tanto como líquido de cocción como para la preparación de sabrosos salteados, pero …
Buenos díasMe gustaría no tener que recurrir a los detergentes comerciales (para la cocina, el baño, etc.), también porque son muy contaminantes. ¿Es posible hacer mi propio detergente, posiblemente no contaminante? Gracias de antemano.Filippo de Florencia
DefiniciónConsiste en calentar las partículas de agua que contienen los alimentos.Alteraciones nutricionalesEste tipo de cocción, al igual que la cocción al vapor, permite mantener casi intactos los principios nutritivos de los alimentos (siempre que se respete el tiempo de cocción).
El nombre “manzanilla” evoca imágenes de un sueño apacible, que quizás se consigue en las frías y lluviosas noches de invierno después de beber una infusión. Y si intentamos abrir uno de esos sobres milagrosos, …
Tarta con crema pastelera y chips de chocolate para
Ingredientes (4-6): 250 g de pechuga de pollo, 2 lonchas gruesas de bacon, 1 rama de apio, 1 puerro, 750 ml de caldo de pollo, 250 g de patatas, 250 g de maíz dulce en conserva, 250 ml de nata líquida (17 % de grasa), zumo de limón, aceite, pimienta, sal
En una sartén, y utilizando la grasa del tocino, freír el puerro y el apio muy bien picados con un poco de sal y pimienta. Cuando las verduras estén tiernas, añadir el caldo, las patatas en trozos gruesos y el maíz. Hervir hasta que las patatas estén tiernas.
Cocinando con Ramsay # 19: Sopa de maíz al curry
Para el caldo de verduras Para la papilla Variación: a partir del 8º mes, se puede sustituir la comida homogeneizada por 1 muslo de polloPreparación Preparar el caldo de verduras como se describe en la receta . Verter la cantidad recomendada de caldo en una cacerola, espolvorear la crema de maíz y la tapioca y cocer durante unos 5 ó 6 minutos. Añadir a la sopa las verduras licuadas, el potito homogeneizado o el muslo de pollo cocido al vapor, deshuesado y troceado. Mezclar los ingredientes y sazonar con aceite y queso parmesano.
Pollo con crema de pimientos y tomates secos
Batir las lonchas de pechuga de pollo y pasarlas ligeramente por harina. Freír el diente de ajo con mantequilla, salvia y un poco de aceite en una sartén. Añadir la carne y cocinarla un par de minutos por cada lado (el tiempo varía según el grosor). Cuando esté dorado añade el maíz y la leche y deja que espese como lo harías para los escalopes.
Mientras tanto, cortar en rodajas finas media cebolla blanca y freírla en otra sartén con un poco de aceite. Añade los guisantes, deja que cojan sabor durante unos minutos y añade un vaso de agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Retirar del fuego y batir. Vierte unas cucharadas de la crema de guisantes en un plato de servir y pon encima las pechugas de pollo con el maíz.