Recetas de esbieta pan de ajo

Recetas de esbieta pan de ajo

Pan Naan – sin gluten

Y el gratísimo descubrimiento de Esbieta, en You Tube, se lo debo a mi amiga Maddalena que me propuso, en FB, unos BAGUETTE ASOMBROSAMENTE SENCILLOS Y CRUCIALES, que probé de inmediato, incluso leyendo mal la receta (sigue estando buena) y rehaciendo como debía (muy buena). Para las baguettes simplemente os remito a su precioso y rico blog, a este post.

Antes de hornear necesitarás: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de agua, un poco de sal gruesa, tantas agujas de romero como necesites. También se pone ajo, en tiras. Yo lo probé (con ajo), por probar, pero no lo recomiendo, no me entusiasmó.

Basta con volcar la masa sobre papel de horno aceitado, rociarla con aceite y, con las yemas de los dedos, aceitados, comprimir suavemente la masa para distribuirla en la bandeja de horno. DE LI CA TA MEN TE, para no perder las maravillosas burbujas que formarán el hermoso alveolado de la focaccia.

Diez minutos antes de hornear preparar la mezcla de agua y aceite (emulsionar perfectamente los dos líquidos), justo antes de hornear colocar el romero (ella también el ajo) sobre la focaccia, un poco de sal gruesa y por último, la emulsión de agua y aceite y hornear inmediatamente.

  Pan de ajos receta

RAVIOLI CHINO CASERO | Receta fácil

INGREDIENTES: 500 ml de leche 20 g de harina 20 g de fécula de patata 50 g de mantequilla nuez moscada al gusto sal pimienta En una sartén, derretir lentamente la mantequilla, retirar del fuego y añadir la harina, removiendo bien con un batidor.

INGREDIENTES 800 g de lomo de cerdo 1/2 cebolla 1 tallo de apio 1 zanahoria 2 dientes Ajo 1 ramita Romero 1 ramita Salvia 1 hoja Laurel 1/2 lt de leche Sal al gusto Aceite EVO Lavar bien la pieza de carne… Leer más →

Este “Pan bauletto con roux de agua” tiene un sabor y una suavidad excepcionales. He adaptado la receta del blog Dal Dolce al Salato con Lucia para el horno Versilia de 26 cm. He utilizado ldb para acortar el tiempo porque el… Continuar leyendo →

INGREDIENTES 2 yemas de huevo 60 g de azúcar 250 ml de leche 20 g de harina de maíz 1 vaina de vainilla Batir las yemas de huevo con el azúcar con un batidor eléctrico o a mano hasta obtener una crema. Añade la harina tamizada y … Leer más →

INGREDIENTES: 1 calabacín rallado (unos 200 g) 3 huevos 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de azúcar 40 g de queso parmesano 150 g de leche 120 g de aceite de girasol 50 g de fécula de patata 250 g de harina 00 … Continue reading →

Panecillos de hamburguesa Panecillos de hamburguesa @A tavola con Mela

Coge una bola, estírala con las manos (ver vídeo) hasta formar un rectángulo de 25×15 cm.    Doblar como en el vídeo (moldea las baguettes), del minuto 4:09 al 5:14., para dar la forma de baguette.

  Receta de pan integral casero esponjoso con levadura seca

Cortar las peras en dados y las nueces en trozos pequeños, ponerlas en una sartén pequeña y caramelizarlas con el azúcar y un poco de agua, cuando estén listas perfumar con un chorrito de ron o brandy y reservar.

Picar la ralladura con unas cuantas almendras y una cucharada de azúcar sacada del total, cuando estaban picadas puse el resto de las almendras y volví a picar, pero no demasiado (esto luego va al gusto, me gusta sentir los trocitos).

Para el relleno tomé una receta de un número muy antiguo de La Cucina Italiana, hecha y rehecha de nuevo con gran éxito, que pide calabacines y, como los cocino todos los días, hoy tenían un final digno.

Tome medio tallo de pimiento rojo, córtelo en trozos gruesos y póngalo en una cacerola con unas chalotas y medio tallo de apio, todo picado pequeño. Añadir agua, albahaca al gusto, sal y cocinar.

Panettone

Con este post pasamos al postre. Son unos deliciosos donuts crujientes y especiados rellenos de almendras. Son muy fáciles de hacer y los ingredientes son pocos pero deliciosos: almendras, azúcar, cidra confitada, cáscara de naranja y especias, especialmente pisto, la mezcla de especias compuesta por canela en polvo, clavo, pimienta y nuez moscada.

  Pan de brocoli receta

Queridos amigos, otra receta salada. Esta vez estas auténticas delicias vienen de la lejana Georgia (no la americana, sino la del este, cerca de Rusia). Los encontramos navegando por internet y dando con el canal Recetas de Esbieta, ¡muy, muy interesante!

¡¡¡Buenos días y feliz año nuevo!!! Aquí tenéis el primer post de 2019, una receta de pizza integral rellena de tomates secos en aceite, aceitunas negras al horno y feta. Su nombre proviene del tipo de cobertura, que es similar a la utilizada para los súper panzones cuya receta puedes encontrar aquí. Estos son los ingredientes de la masa: 240 g de harina integral ecológica

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