Lentejas y patatas asadas
Contenidos
Para preparar la mejor receta de sopa de lentejas con patatas, ponga las lentejas en remojo toda la noche en agua fría. Deseche los que hayan salido a la superficie, escúrralos y aclárelos. Pelar y lavar el apio y la zanahoria y cortarlos en trozos pequeños. Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar y picar el ajo. En una cacerola grande, saltear las verduras, la menta y las hojas de tomillo en 4 cucharadas de aceite. Añadir las lentejas y dejar que tomen sabor durante 5-6 minutos. Añadir el agua caliente para cubrir bien y la pasta de tomate. Tapar y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente. Añadir las patatas cortadas en dados, salpimentar y continuar la cocción durante otros 20 minutos. Servir la sopa caliente en cuencos individuales con un chorrito de aceite de oliva D.O.P. Umbria.
Lentejas y patatas a la sartén
Limpiar el apio y la zanahoria, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños; pelar y picar finamente la cebolla; pelar y picar el ajo. Calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, verter las verduras y dorar todo.
Añade las lentejas, que habrás enjuagado bajo el grifo, deja que se sazonen a fuego fuerte durante 5-6 minutos, luego vierte el caldo caliente para cubrirlas bien y añade la hoja de laurel.
La información sobre la siembra, el trasplante, el riego, el cuidado y la cosecha forman el núcleo de este vademécum dividido por meses y con fichas de producto detalladas.
Ensalada de patatas y lentejas
PreparaciónPelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en trozos. Ponerlas en una cacerola junto con las lentejas rojas (lavadas) y hervir durante unos 20 minutos. Escurrir y aplastar con un tenedor hasta que estén blandas. Añadir aceite de oliva, sal y pimienta. Si la mezcla está demasiado blanda, añadir una cucharada de pan rallado.
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Lentejas con patatas guisadas
Pasado este tiempo, vierte las lentejas (deben estar bien escurridas) y el medio vaso de agua donde has disuelto previamente la cúrcuma. Continúe la cocción durante otros 5 minutos y sirva rallando un poco de ralladura de naranja por encima.
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan unas cuantas recetas ad hoc, acompañadas de instrucciones precisas y de imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos y, en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.
También he hablado de las propias comidas. Por ejemplo, he dedicado un ebook a los postres, un tema que fascina a todos los que intentan cocinar. Además, he dedicado un ebook al desayuno, para destacar la importancia de esta comida, y a las guarniciones (especialmente las ensaladas).