Guiso de jabalí al horno
Contenidos
600 g de carne de jabalí – media zanahoria – un tallo de apio – media cebolla roja – un diente de ajo – guindilla – laurel – romero – salvia – bayas de enebro – sal y pimienta negra – 3 vasos de vino tinto – 1 vaso de vinagre de vino tinto – 300 ml de puré de tomate – aceite de oliva virgen extra – 4 patatas
Picar la cebolla, la zanahoria y el apio, añadir un poco de guindilla, calentar tres o cuatro cucharadas de aceite en una cacerola y añadir la mezcla picada, rehogar removiendo y desglasar con un poco del vaso de vino restante. Añada los trozos de carne escurridos de la marinada y dórelos bien por todos los lados, luego desglasee con el vino restante. Una vez evaporado, bajar el fuego, añadir el tomate, tapar y cocer durante una hora y cuarto aproximadamente, removiendo de vez en cuando. Ahora añada las patatas troceadas, sal y pimienta y continúe la cocción durante unos 45 minutos. Media hora antes del final, prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario, según tu gusto, y luego añade un diente de ajo picado, una hoja de salvia y unas agujas de romero.
Jabalí asado al vino blanco
Informamos directamente de la asociación ANUUMigratoristi, una receta sabrosa y muy práctica de jabalí, un plato por el que realmente merece la pena relamerse. Es jabalí con patatas. Aquí están los ingredientes para seis personas:
Para 1 kg de carne: 1 botella de vino tinto seco, 2 ramitas de romero, ½ vaso de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 costilla de apio, 1 diente de ajo, 1 vaso pequeño de brandy, 800 g de pulpa de tomate, 1 kg de patatas, caldo de carne y sal al gusto.
Periodista. Nació en Roma en 1982. Muchas pasiones, entre ellas la caza, que desarrolló gracias a las vacaciones en los Apeninos Umbro-Marchigianos y a las historias de los cazadores locales. Ha dedicado parte de sus estudios a la agricultura, el medio ambiente y el territorio.
Los ingredientes de nuestra receta. Receta: Dosis para preparar 1 kg de salchichas; 700 g de carne magra de jabalí; 300 g de panza de cerdo fresca y con suficiente grasa; 22 g de sal; 4 g de pimienta recién molida; Guindilla
Guiso de jabalí receta de la abuela
Composición: Jabalí fresco 82% (100% carne), patatas 15%, aceite de semillas, minerales, hierbas (Lino, Ortiga folia, Acerola, Diente de León, Uncaria Tomentosa, Ajedrea de verano, Tomillo, Fucus, Ajo) 0,05%, vitaminas.
La elección de la carne de cerdo italiana tiene ventajas únicas, demostradas por numerosos estudios científicos. Permite disponer de una monoproteína hipoalergénica, ya que ha sido poco utilizada antes en la nutrición canina. El concepto de alimentación holística que caracteriza a toda la línea Vet también se ha seguido en esta fórmula, utilizando una única fuente de proteínas: cerdo italiano fresco deshidratado y una fuente de carbohidratos sin glútenes ni levaduras que causen alergias. Complementado con nueve hierbas medicinales tituladas que ayudan a prevenir parásitos, infecciones bacterianas y virales, trastornos digestivos y tumores.
La elección de la carne de búfalo tiene ventajas únicas, demostradas por muchos estudios científicos. Proporciona una proteína única hipoalergénica que nunca antes se había utilizado en la nutrición de los perros. El concepto de alimentación holística que caracteriza a toda la línea Vet también se ha seguido en esta fórmula, utilizando una única fuente de proteínas: carne de búfalo fresca, deshidratada e hidrolizada, y una fuente de carbohidratos sin glútenes ni levaduras causantes de alergias. Complementado con seis hierbas medicinales tituladas que ayudan a prevenir parásitos, infecciones bacterianas y virales y trastornos digestivos.
Guiso de jabalí sin adobo
Si está interesado en la receta de este delicioso plato titulado “Albóndigas de patata con jabalí y queso de oveja”, a continuación encontrará la lista de ingredientes, una descripción exhaustiva del procedimiento para cocinar esta deliciosa receta y el vídeo con los principales pasos para preparar este delicioso plato.
Cocer las patatas en agua hirviendo con sal, machacarlas y mezclarlas con la harina y la yema de huevo. Dales forma de cilindros largos, córtalos en trozos pequeños, hazlos rodar entre las manos para formar pequeñas esferas y cuécelos en agua hirviendo con sal.
Si ha tenido la oportunidad de probar la receta “Albóndigas de patata con jabalí y queso de oveja” y está satisfecho con el resultado, por favor, deje sus comentarios, impresiones y sugerencias, estaremos encantados de informarles, sabiendo que estamos haciendo algo agradable para nuestros muchos lectores.