Comer sólo fruta en el almuerzo
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Los alimentos que adelgazan NO aportan demasiados nutrientes, especialmente el alcohol, los ácidos grasos y los hidratos de carbono; el exceso de estos dos últimos, además de aumentar la trigliceridemia (así como parte del exceso de aminoácidos son convertidos en grasa por el hígado), estimulan en gran medida la insulina, lo que induce al cuerpo a ganar peso en lugar de adelgazar.
Las mejores recetas para la carne, el pescado y los huevos son el carpaccio y el tartar, los guisos en salsa con poco o ningún aceite (por ejemplo, el guiso de liebre) y la cocción rápida en una sartén o plancha antiadherente, o a la parrilla sin aceite.
Se prefieren los cereales integrales o derivados: trigo integral, arroz integral, cebada integral, espelta integral, etc. Lo mismo ocurre con sus harinas y los alimentos que las contienen, como la pasta y el pan integrales.
El aceite de oliva virgen extra y muchos otros aceites vegetales prensados en frío son excelentes fuentes de vitamina E y de ácidos grasos insaturados (monoinsaturados y poliinsaturados, incluso esenciales). Sin embargo, no son alimentos para adelgazar. Algunos encuentran útil el llamado aceite en spray sin calorías (vaselina de calidad alimentaria), pero esto aumenta el riesgo de un desequilibrio en la proporción de ácidos grasos en la dieta y una deficiencia de vitaminas liposolubles.
Alimentos que adelgazan y desinflan
El potasio, las grasas saludables y el 3,0 % de fibra hacen del aguacate un alimento sano y dietético. Si comes aguacates en una ensalada, aumentas tu consumo de nutrientes. Pero ten cuidado: ten siempre en cuenta su alto contenido calórico -tres veces más que una manzana-, así que no comas demasiado.
Vitamina C, calcio, fósforo, potasio, magnesio… son sólo algunos de los micronutrientes que contiene el brócoli. Además, sólo contienen 31 kilocalorías por cada 100 gramos, con un porcentaje de proteínas del 3,0%, y también contienen fibra dietética. El resultado: la verdura perfecta para perder peso.
Las zanahorias son relativamente bajas en calorías (38 kcal / 100 g) y están llenas de fibra (2,6%), por lo que sacian durante mucho tiempo. También son ricas en vitamina A y betacaroteno, que es bueno para los ojos.
Las espinacas tienen un bajo contenido calórico (23 kcal/100 g), un contenido en proteínas de 2,7 gramos y un contenido en fibra de 2,6 gramos, con sólo 0,4 gramos de grasa y 0,8 gramos de hidratos de carbono. Las espinacas también contienen tilacoides, sustancias vegetales que suprimen el apetito. Esto parece un alimento perfecto para perder peso.
Comer sólo fruta durante una semana
Las manzanas, especialmente las manzanas verdes granny smith, son un tentempié crujiente y agradablemente ácido, con un importante pero equilibrado aporte de hidratos de carbono (azúcar), pero al mismo tiempo lleno de fibra. Definitivamente, reducen el hambre.
Deliciosos en crudo o cocidos, los espárragos son especialmente buenos como diuréticos y antiinflamatorios: eliminan las toxinas y aceleran un poco el metabolismo. Y aparte de todo: ¡qué buenos son!
Las claras de huevo no siempre van con las yemas, y menos en las tortillas. Bátelo con un calabacín u otra verdura, y una cucharadita de queso rallado. Cocínala como una tortilla y siente lo ligera que es.
Perfectos como antioxidantes y muy respetuosos con nuestra circulación, los arándanos son ricos en vitaminas pero también en fibra, 4 g por cada 100 g. ¡Un puñado a la hora del desayuno o la merienda te mantiene de buen humor!
Muy pocas calorías, hierro y fibra, así como vitaminas. Antioxidantes, mucha energía: las espinacas son un perfecto aliado de la dieta, tanto cocinadas (llenan mucho y ponen de buen humor) como crudas (como alternativa a la lechuga).
Qué comer para perder 5 kg
El ácido tartárico de la pulpa ayuda a bloquear la transformación de los carbohidratos en grasa. La celulosa presente facilita el tránsito intestinal y elimina las toxinas, además de reducir el colesterol. Contiene 15 calorías por cada 100 gramos.
Los tomates limpian el organismo, son ricos en antioxidantes, bioflavonoides, vitaminas A, B, C, B3 y K, y minerales como el fósforo, el calcio, el zinc, el magnesio, el potasio, el sodio y el manganeso. También tienen muy pocas calorías (20 por cada 100 gramos).
Las grasas monoinsaturadas que contiene (Omega-3) estimulan la producción de colesterol bueno y disminuyen el colesterol malo y los triglicéridos en la sangre. Estas grasas también reducen la acumulación de grasa en la zona abdominal, dando un impulso al metabolismo.
Favorecen la eliminación de toxinas, mejorando la circulación sanguínea y combatiendo la pesadez de piernas, el hormigueo, el picor, los calambres, la hinchazón y las varices. También aumentan el colesterol bueno en la sangre. Por su alto contenido en agua y minerales, los arándanos favorecen la diuresis y combaten la retención de líquidos.