Alitas de pollo marinadas en el horno
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limón …Recetas similares a Receta de alitas de pollo o alitas con salvia y limón Alitas de pollo fritas al estilo toscano Receta de alitas de pollo 16; 2 dientes de ajo; 3 huevos; 3 limones; harina; perejil fresco; aceite
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Alitas de pollo a la sartén con vino blanco
Echa un vistazo a la sencilla receta paso a paso y aprende a preparar alitas de pollo fritas al estilo toscano: una receta tradicional italiana tan sabrosa como fácil de hacer. ¿Te gusta el chile? Haga clic aquí y lea la receta de Alitas de pollo picantes al horno: ¡una variante americana!
1) Preparar las alas. Quitar el extremo de las alas, dividir las 2 partes restantes y cortarlas por la unión. Retirar la mayor parte de la piel y reunirlas en un bol grande. Limpiar el perejil, lavar las hojas, secarlas y picarlas. Aplastar los dientes de ajo, pelarlos y picarlos. Exprime los limones.
2) Mezclar la marinada. Combinar el zumo de limón con el perejil y el ajo picados, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y un generoso molido de pimienta. Vierta todo sobre las alas de pollo. Remover y dejar en un lugar fresco durante al menos 1 hora.
3) Fry. Escurrir un tercio de las alas de pollo de la marinada, pasarlas por harina y luego por huevos batidos. Dejar escurrir el exceso y freír en abundante aceite de cacahuete caliente (o aceite de oliva, pero de sabor suave) durante 7-8 minutos. Escurrir las alitas de pollo del aceite de freír con una araña (cazo de malla) o un cazo perforado para freír, pasarlas a papel de cocina y mantenerlas calientes en un horno a baja temperatura mientras se fríen las alitas restantes.
Alitas de pollo a la sartén
¿Y las guarniciones? Ensalada fresca de temporada, patatas al horno, patatas a la mantequilla, patatas fritas, pimientos a la plancha, verduras al horno y cualquier otra cosa que su imaginación le sugiera para llevar a la mesa platos especiales que suelen ser rápidos y fáciles de hacer.
Preparar un picadillo con el ajo y el romero; mezclarlo con el zumo de limón filtrado y dejarlo reposar. Colocar las alas lavadas y secas en un bol grande y rociarlas con la marinada; cubrirlas con film transparente y dejarlas marinar durante unas 2 horas. Pasar las alitas a una fuente de horno bien aceitada con aceite de oliva virgen extra, pincelarlas con más aceite, sazonarlas con sal en escamas y espolvorearlas con pimienta negra recién molida. Hornéelos a 200° durante 30 minutos y justo antes de terminar la cocción, póngalos bajo el grill.
Para prepararlas en tu próxima fiesta en el jardín necesitarás: 1 kg de alitas de pollo; 1 cucharada de orégano; 2 hojas de salvia; 1 ramita de romero; 4 hojas de menta; 100 g de salsa barbacoa; 1 limón; aceite de oliva virgen extra; sal.
Alitas de pollo a la sartén con cebolla
Retira la piel de las alas de pollo y pártelas en dos, quitando el extremo puntiagudo (o pide al carnicero que lo haga). Pela el jengibre y rállalo con un rallador de orificio medio, puedes hacer lo mismo con el ajo si lo toleras bien, yo preferí dejar los dientes enteros y luego retirarlos.
Cuando estén cocidas, retire las alas de pollo de la sartén y manténgalas calientes, luego vierta el caldo y la marinada restante junto con el caldo de pollo en una cacerola pequeña y cocine a fuego suave para reducir la salsa hasta que tenga una consistencia de jarabe, vierta sobre el pollo y sirva.
Cortar las patatas en trozos, echar un poco de aceite en la sartén y los dientes de ajo, freír las patatas a fuego fuerte durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Mientras tanto, picar el perejil y la menta. Retirar los dientes de ajo y añadir las alcaparras, la sal y la pimienta rosa, continuar la cocción durante 1 minuto y rociar las patatas con el zumo de medio limón y su ralladura, añadir la mantequilla y continuar la cocción hasta que las patatas estén bien doradas. Servir tibio.