Mermelada de calabaza y canela
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Fácil de hacer y deliciosa: hoy te ofrecemos una receta de mermelada de calabaza, perfecta para preparar en otoño, cuando hay muchas calabazas de temporada (aunque ahora la calabaza se puede encontrar en el supermercado casi todo el año).
Para la correcta conservación de la compota de calabaza (y también de sus variantes), se recomienda guardar los tarros en un lugar fresco y oscuro. Después de la preparación, espere al menos un par de semanas antes de disfrutarlo y, una vez abierto, consérvelo en la nevera hasta una semana.
Mermelada de calabaza y jengibre
Por último, cierre los tarros herméticamente, déles la vuelta y colóquelos, todavía boca abajo, en una olla llena de agua fría (los tarros deben estar completamente sumergidos en el agua). Terminar la preparación llevando el agua a ebullición y calculando 30 minutos desde el primer removido. Una vez transcurrido este tiempo, apague el gas y deje que la mermelada se enfríe en el agua.
A continuación, añadir, a partes iguales, el requesón previamente procesado con el azúcar glas de vainilla. Por último, decore los postres con una porción de mermelada. Coloque las tazas en el refrigerador durante una hora y sírvalas frías.
Mermelada de calabaza verde
Esta mermelada tiene muchos usos en la cocina, excelente para untar en las tostadas del desayuno o para preparar pasteles, magdalenas y tartas. una mermelada para disfrutar con el pan en el desayuno o la merienda, pero también es ideal para preparar pasteles, magdalenas y tartas. Pero he aquí cómo o dulce y aromático de la en esta deliciosa conserva para comer todo el invierno.
P.D. Como siempre, para la preparación de conservas caseras, consulta previamente las directrices del Ministerio de Sanidad, para asegurarte de que siempre tienes un producto seguro. Cómo preparar la mermelada de calabaza
Si tiene poco tiempo, puede omitir el paso de remojo, teniendo cuidado de cocer previamente los cubos de calabaza en el horno a 180 °C durante media hora para ablandarlos. A continuación, proceda con los pasos que se acaban de describir.
Mermelada de calabaza y amaretti
Para hacer la mermelada de calabaza, primero se corta la calabaza en gajos, se le quitan las semillas y la piel y se corta en cubos pequeños. Luego se colocan en una olla, se añade el azúcar, se remueve bien con una cuchara de madera y se cubre con una tapa. A continuación, dejar macerar durante al menos 12 horas en un lugar fresco. Transcurrido este tiempo, añadir los demás ingredientes a la calabaza, es decir, la canela en polvo, la nuez moscada rallada, el licor de Amaretto, la ralladura y 40 ml de zumo de limón filtrado, mezclar bien y cocer durante una hora a fuego suave.
Mientras tanto, esterilice los tarros, hiérvalos junto con las tapas en una olla grande y, después de 10 minutos desde que el agua empiece a hervir, apague el fuego y espere a que los tarros se enfríen. A continuación, cójalos con un paño de cocina, séquelos bien, póngalos boca abajo sobre otro paño de cocina para eliminar el exceso de agua y haga lo mismo con las tapas.
Al cabo de un mes aproximadamente, el tiempo necesario para comprobar que no hay moho, puedes abrir tu mermelada de calabaza y utilizarla como aperitivo, para acompañar carnes frías y quesos o para rellenar una buena tarta con sabor a otoño.