Receta de pastel de zanahoria con harina de almendras

Receta de pastel de zanahoria con harina de almendras

Tarta de zanahoria esponjosa

La receta del clásico pastel de zanahoria y almendras sin mantequilla. La levadura, la vainilla, la ralladura de naranja y algunos otros ingredientes, junto con las zanahorias y la harina de almendras, producen un resultado sano y sabroso.

Con las zanahorias también puede probar las tartas de zanahoria y avellanas, cómodas tartas para el desayuno en una sola porción, o ir más allá y hacer nuestra hermosa tarta de zanahoria con sabor a cítricos para la cena.

Precalentar el horno a 180°. Mientras tanto, forrar un molde redondo (26 cm de diámetro) con papel de mantequilla. Cortar las peras en juliana muy fina y rociarlas con ron. Con la batidora de inmersión, batir los huevos y…

Pelar las dos zanahorias para la decoración y cortarlas en cintas con un pelador. Verter el azúcar en un cazo, añadir 2 decilitros de agua y llevar a ebullición. Añadir las cintas de zanahoria y confitarlas a fuego lento durante unos diez minutos.

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Tarta casera de zanahoria y almendras de benedetta

En un cazo alto o en una batidora planetaria, batir el mascarpone con el azúcar durante unos segundos, el tiempo justo para que se mezcle todo. Añadir la nata (previamente montada) con una espátula, mezclando de abajo a arriba, hasta que la mezcla esté cremosa y aterciopelada.

Complete la primera ronda, a lo largo del borde de la tarta, luego cree otra ronda en el interior y continúe de esta manera hasta llegar al centro de la tarta, donde sólo se necesitarán 3 terrones para terminar la decoración.

Tarta de zanahoria y almendras bimby

Una tarta de capas con crema de chocolate negro y chocolate blanco. Es excelente y conquistará a los niños con su apetitosa crema. Las capas de galletas secas empapadas en leche lo hacen suave y delicado.

Calentar la nata y cuando empiece a hervir, apagar el fuego. Colocar los cubos de chocolate blanco en un bol y verter la nata caliente, removiendo con un batidor de mano para fundir el chocolate. Repetir la misma operación con el chocolate negro, colocándolo en otro bol.

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Forrar una fuente de vidrio Pyrex con papel de horno. Calentar la leche y apagarla antes de que hierva. Verterla en un bol y sumergir rápidamente las galletas en la leche una a una; distribuirlas en el molde, una al lado de la otra.

Ahora extienda una capa de crema de chocolate negro y nivélela bien; continúe con otra capa de galletas empapadas en leche. Esta vez distribuya una capa de crema de chocolate blanco; continúe alternando capas de crema y galletas hasta llenar el molde.

Pastel de zanahoria fácil

En un bol alto batir los huevos, sin dejar de batir añadir el azúcar, el zumo de naranja y una pizca de sal. Añadir la harina tamizada poco a poco y la levadura en polvo. A continuación, añadir el puré de zanahoria, mezclando bien la mezcla con una espátula.

Forrar la base de un molde redondo de 24 cm con papel de horno y verter la mezcla en su interior. Hornear en el horno precalentado a 180° durante unos 50 minutos, y en el horno ventilado a 170° durante unos 50 minutos. Una vez listo, dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y proceder a la decoración o simplemente decorar con azúcar glas.

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