Receta pastel de zanahoria philadelphia

Receta pastel de zanahoria philadelphia

Tarta Camilla con glaseado

Hasta que tuve unos 13-14 años, los pasteles para las celebraciones familiares eran cosa exclusiva de mi madre. Debería decir tarta, en lugar de utilizar el término en plural, ya que siempre hacía su excelente tarta de yogur, y para nosotras, mi hermana pequeña y yo, la fiesta empezaba por poder limpiar con los dedos el bol en el que la había preparado.

Pero como uno nunca está contento con lo que tiene, cuando llega a la edad en que puede pedir permiso para hacer un pastel sin que le digan que no, establecí la tradición de que yo haría los pasteles de todas las celebraciones familiares.

En realidad, mamá y papá daban poca satisfacción a mis ambiciones pasteleras, pidiendo siempre los mismos pasteles, sus favoritos. Mi hermana, en cambio, como buena experimentadora, examinaba cuidadosamente las tartas que le presentaban para su selección cuando era la cumpleañera, y gracias a ella entraron en nuestros menús tartas que mamá jamás habría soñado hacer.

  Pastel de calabaza receta thermomix

No todos fueron éxitos rotundos, algunas tartas fueron duras, otras mucho menos buenas de lo que cabía esperar. Y de los buenos, no todos agradaban a mamá, que tenía gustos difíciles y no le gustaban los pasteles demasiado elaborados.

Receta de tarta de zanahoria

Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado. Para ello, se bate la mantequilla durante unos minutos a temperatura ambiente y se añade el queso y el extracto de vainilla. Seguimos batiendo mientras añadimos el azúcar glas hasta obtener una masa homogénea. Lo guardamos en la nevera.

Si por alguna razón no quieres o no puedes usar mantequilla, no te preocupes. Porque cuando se trata de recetas siempre podemos variar algún que otro ingrediente para hacer los mismos platos para toda la familia. Por eso, si quieres saber cómo hacer glaseado de queso sin mantequilla, te lo enseñamos.

Tarta de zanahoria moderna

Para hacer la tarta de zanahoria y nueces con queso crema, empieza por rallar las zanahorias y luego bátalas. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén ligeras y esponjosas, añadir el aceite de semillas, la ralladura de limón y una pizca de sal y seguir batiendo durante un par de minutos.

  Receta de tarta de puerros y cebolla

Untar el primer disco con la crema preparada y cubrirlo con el segundo. Espolvorear la tarta de zanahoria, nueces y queso crema con azúcar glas, decorar con algunas nueces y servir.

Crema para acompañar la tarta de zanahoria

Para el bizcocho: 150 g de harina1/40 g de azúcar1 cucharadita de bicarbonato3/4 de cucharadita de levadura en polvo 2 huevos1/4 de cucharadita de canela1/4 de cucharadita de sal fina1/4 de cucharadita de clavo en polvo (puedes evitarlo si no te gusta)80 ml de aceite de girasol150 g de nueces picadas (en trozos no demasiado pequeños)200 g de zanahorias ralladas finamente150 g de piña picada (fresca o en conserva)

Preparación de la masa:En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, levadura en polvo, sal y condimentos.En otro bol, mezclar los huevos con el aceite, batiéndolos con un tenedor. Mezclar el contenido de los dos boles, añadir la zanahoria, las nueces y la piña, removiendo con una cuchara.Forrar un molde de tarta de 20 cm de diámetro con papel de horno y verter la mezcla.Hornear a 175 grados durante 40/45 minutos.Luego dejar enfriar en el molde.

  Receta de postre de manzanas con leche condensada
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad