Recetas de puerros rellenos al horno

Recetas de puerros rellenos al horno

Puerros gratinados con Wilma De Angelis

Los calabacines rellenos de puerro y queso son un segundo plato muy rico pero a la vez sencillo. La textura cremosa de la crema de calabacines va muy bien con el crujiente del gratinado que le da el queso y el delicado sabor del puerro.

En primer lugar, hay que quitar los tallos y lavarlos bien bajo el grifo de agua fría. Secarlos y dividirlos en dos partes. A continuación, tome una cucharilla o una cuchara pequeña y saque la pulpa del interior. Deberá dejar un centímetro de grosor en ambos lados y en la parte inferior, de lo contrario los calabacines perderán su textura.

Como alternativa, puedes preparar unos sencillos pero muy sabrosos calabacines rellenos de hilo o calabacines gratinados con queso parmesano, que se preparan en un santiamén y son muy sabrosos.

Los calabacines rellenos de puerro y queso se conservan como máximo un par de días si se colocan en un recipiente hermético o se cubren con film transparente. Deben recalentarse en un horno convencional o en el microondas antes de servirlos en la mesa.

  Recetas con puerros al horno

Canelones de puerro y salchicha S3 – P87

La lista de ingredientes de los canelones de patata y puerro se cierra con el queso parmesano curado de 36 meses. Se ralla y se mezcla con el yogur para formar una crema muy líquida. Esta última ocupa el lugar de la bechamel, aunque no se coloca en el fondo de la sartén, como una cama (sería demasiado pesada). ¿Por qué un parmesano de 36 meses y no, por ejemplo, un análogo con un periodo de maduración corto?

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Albóndigas de puerro y bacon

Los canelones de puerros rellenos de patatas y salami son un primer plato sabroso y contundente, especialmente adecuado para la temporada de frío. Una sabrosa receta perfecta si quieres impresionar a tus invitados con un plato realmente innovador.

Para preparar los canelones de puerro rellenos de patatas y salami, lave las patatas y hiérvalas con piel durante unos 20 minutos con agua hirviendo o hasta que estén tiernas. Triturarlas en un pasapurés, recogiendo la pulpa en un bol. Sazone con sal y añada los dados de salami y el queso parmesano. Remover y reservar.

Los ñoquis con calabaza, salchicha y puerros son un primer plato sabroso que se puede preparar en poco tiempo con ingredientes de temporada. Rápidos y fáciles de hacer, son la idea adecuada para un almuerzo familiar de invierno.

Hacemos cipolloni en lugar de canelones. ¿Cómo? ¡Así!

Para preparar los puerros al horno, lavar y secar los puerros, retirando la parte de las hojas. Hervir agua ligeramente salada y escaldar los puerros en ella durante 10 minutos. Escúrralos y córtelos a lo largo, luego caliente el horno a 200°.

  Receta para embotar puerros

Tomar una fuente de horno, cubrir el fondo con bechamel y disponer una primera capa de puerros, cubrir con parte del jamón cocido Galbacotto y añadir un poco de queso parmesano rallado y cubrir con bechamel; continuar con las capas hasta quedarse sin ingredientes.

Los puerros gratinados al horno son un plato sabroso que también puedes enriquecer con guisantes, calabacines, tomates cherry (o tomates rojos) o incluso hinojo. ¿Qué tal un sabroso plato de patatas al horno con puerros en su lugar? Lavar y pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas durante 10 minutos en una olla con agua hirviendo; lavar el puerro, recortarlo y cortarlo en rodajas. Poner las dos verduras en un bol y sazonarlas con sal, pimienta y hierbas aromáticas (como el romero o el perejil picado) y pasar la mezcla a un molde para horno. Rociar con un par de cucharones de caldo, espolvorear con parmesano rallado y hornear a 180º durante 20 minutos.

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