Qué comer durante la lactancia
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No tengas miedo de esto, porque incluso los alimentos sanos (verduras, frutas) en el intestino también son digeridos por las bacterias en su totalidad o en parte. Pero debe quedar claro que para un alimento serán las bacterias, para otro completamente diferente. Creo que todo está claro con esto.
Cuando se digiere, la lactosa se convierte en glucosa y galactosa. La glucosa se absorbe casi por completo, la galactosa no se absorbe en absoluto en el cuerpo humano. Creo que lo sabes por tu curso de biología en la escuela.
Naturalmente, el cuerpo trata de eliminar el exceso de calcio inmediatamente y evitar que se absorba en la sangre. Así que al eliminar el exceso de calcio, el cuerpo también produce mucho ácido para la descomposición de la caseína. Todo esto está acidificando mucho el pH de la sangre.
En la leche de las vacas industriales hay muchos estrógenos y hormonas de crecimiento, porque están casi constantemente preñadas. Están fecundados artificialmente. ¿Para qué? Aumentar la producción de leche y los márgenes de beneficio para el productor.
Qué no comer durante la lactancia para evitar los cólicos
En Italia se han detectado casos de Salmonella, Campylobacter, E. coli, Listeria, Norovirus y síndrome hemolítico-urémico entre los consumidores de leche cruda, con una muerte en 2017[8] y otra en 2018[9].
En Italia, a raíz de una serie de casos de intoxicación por Escherichia coli -cepa O157- en 2008 y atribuibles al consumo de leche cruda[18], el gobierno impuso de forma cautelar, en diciembre de ese mismo año, como medida sanitaria, indicar en las máquinas expendedoras que la leche cruda debe consumirse en un plazo de tres días y sólo después de hervirla, una práctica históricamente adoptada para evitar enfermedades que en su día se sabía que estaban relacionadas con el consumo de leche[19].
Fruta prohibida durante la lactancia
Aunque con retraso, he leído este libro, que desde entonces se ha convertido en un best seller sobre todo entre los veganos. He pensado en compartir con vosotros algunas de mis reflexiones sobre el capítulo 3 y los distintos capítulos a partir del 8, en los que, efectivamente, se criminaliza la leche hasta la saciedad.
Según las investigaciones epidemiológicas (realizadas por otros estudiosos) recogidas en el libro de Campbell en el capítulo ocho y siguientes, parece que el consumo de leche y productos lácteos aumenta el riesgo de padecer ciertas formas de cáncer, como el de próstata, diabetes y otras enfermedades degenerativas.
Por otra parte, si fuera la leche como tal la que fuera mala para nosotros, ¿cómo explicaríamos el hecho de que fuera, junto con la miel, el alimento de la tierra que Dios prometió al pueblo de Israel? Generaciones de niños y ancianos, que no tenían otra cosa que comer, se beneficiaron de la sopa de leche.
Crustáceos lactantes
Además, asegúrate de consumir suficiente calcio, ya que las reservas de calcio se agotan durante la lactancia.3 Intenta consumir cuatro raciones al día de productos lácteos, como leche, yogur y queso, o de productos no lácteos, como frutos secos, tofu, semillas de sésamo y verduras de hoja verde. Una ración podría equivaler a media tarrina de verduras o a un pequeño trozo de queso de 50 g.
La leche materna adquiere el sabor de los alimentos que comes.10 Por lo tanto, si eliges una dieta variada durante la lactancia exponiendo a tu bebé a diferentes sabores, es posible que en el futuro le acaben gustando esos sabores.
Si sigues una dieta vegetariana, vegana, macrobiótica o de otro tipo, consulta a un profesional de la salud para asegurarte de que tú y tu bebé recibís todos los nutrientes que necesitáis.
1 Servicio Nacional de Salud (NHS) [Internet]. Burnley, Reino Unido: Departamento de Salud; 2018. Deben las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia evitar algunos tipos de pescado?; 2015 Jul 06 [citado 2018 Apr 12]; Disponible en: https://www.nhs.uk/chq/Pages/should-pregnant-and-breastfeeding-women-avoid-some-types-of-fish.aspx