Ayuno y restauración de la flora bacteriana
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La salud del organismo depende en gran medida de la del intestino y los probióticos desempeñan un papel fundamental en este delicado equilibrio. Veamos en este artículo los alimentos probióticos y sus beneficios.
Supuestamente del Cáucaso. Bebida elaborada con leche fermentada de cabra o vaca, obtenida por cultivo; tiene un sabor agrio, refrescante y efervescente (debido a la presencia de dióxido de carbono, producto final de la fermentación).
Mientras que el yogur contiene bacterias beneficiosas “temporales” (que mantienen el sistema digestivo limpio y alimentan la flora residente), las bacterias del kéfir pueden realmente colonizar el tracto intestinal, una hazaña que el yogur parece incapaz de lograr. Algunas cepas bacterianas que se encuentran en el kéfir son Lactobacillus caucasus, especies de Acetobacter, Streptococcus.
Hoy en día, también se utilizan otras legumbres y cereales para producir miso, que se caracteriza no sólo por la presencia de probióticos, sino también por un buen contenido de aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales.
Disbiosis intestinal
No sólo eso: la flora intestinal favorece la digestión y la correcta absorción de los alimentos; produce ciertas vitaminas, en particular la vitamina B12 y la vitamina K; ayuda a prevenir trastornos como la diarrea, el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable; interviene en el metabolismo.
Por otro lado, una dieta rica en proteínas estimula la producción de sustancias inflamatorias en el intestino. El consumo de alcohol y tabaco también contrarresta el crecimiento de las bacterias saludables en nuestros intestinos.
La dieta debe basarse en productos integrales y naturales, incluyendo quizás alimentos ricos en prebióticos, sustancias que llegan sin digerir al colon donde son fermentadas por la flora bacteriana, nutriéndola. Se trata de alimentos como la avena, los espárragos, los puerros, las endibias y las alcachofas.
El consumo de yogur (sin azúcares añadidos) y kéfir también contribuye a la buena restauración de la flora intestinal. Por último, también puede ayudarse utilizando suplementos de enzimas lácteas que completan la acción equilibradora.
Cómo eliminar las bacterias malas del intestino
Aunque no hay pruebas científicas del efecto de una limpieza intestinal, muchos están convencidos de que contribuye al bienestar. Se cree que una limpieza intestinal restablece la simbiosis de las bacterias intestinales y regenera la flora intestinal. Por ello, también se denomina eubiosis, o reequilibrio de la microflora. La medicina alternativa recomienda la curación intestinal no sólo para los enfermos, sino también como medida preventiva para reforzar el sistema inmunitario.
Ripristinare la flora batterica intestinale enterogermina
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