Verduras buenas para el hígado
Contenidos
Por otro lado, una dieta sana y equilibrada, rica en antioxidantes, le ayuda a deshacerse de sustancias tóxicas, como las drogas, el alcohol, los agentes patógenos, los residuos metabólicos, las células muertas, las dioxinas, la cafeína y los pesticidas, sin que los hepatocitos sufran daños importantes.
La fibra (prebióticos), junto con el yogur y, sobre todo, los probióticos, mejoran la eficacia de la mucosa intestinal, que es un filtro eficaz que, cuando funciona bien, es permeable a los nutrientes pero no deja pasar las toxinas.
Otros alimentos que hay que evitar son los fritos, ya que durante el proceso de cocción a altas temperaturas se producen sustancias tóxicas como la acrilamida. Por tanto, los alimentos peligrosos para el hígado son las patatas fritas y los aperitivos grasos y salados.
Limite los alimentos refinados como los dulces, el azúcar, el arroz blanco, los pasteles, las golosinas y los caramelos de todo tipo. De hecho, el hígado tendría dificultades para metabolizar el exceso de azúcares simples.
Alimentos que limpian el hígado
A veces ocurre que un ligero dolor localizado en la parte superior derecha del abdomen nos recuerda la importancia del hígado y el riesgo de que pague las consecuencias de una dieta equivocada.
El exceso de lípidos, especialmente los saturados e hidrogenados, sobrecarga el sistema hepatobiliar, alterando el equilibrio funcional del hígado. Cuando los alimentos se cocinan a altas temperaturas, los condimentos (aceite o mantequilla) se alteran.
La fibra (prebióticos), junto con el yogur y los probióticos en particular, mejoran la eficacia de la mucosa intestinal, que es un filtro eficaz que, cuando funciona bien, es permeable a los nutrientes pero no deja pasar las toxinas.
Otros alimentos que hay que evitar son los fritos, ya que durante el proceso de cocción a altas temperaturas se producen sustancias tóxicas como la acrilamida. Por tanto, los alimentos peligrosos para el hígado son las patatas fritas y los aperitivos grasos y salados.
Fruta buena para el hígado
Los alimentos que son buenos para el hígado pueden dividirse en dos categorías principales. Entre los primeros se encuentran los que favorecen el trabajo de desintoxicación que realiza el hígado, los segundos los que tienen un alto poder antioxidante.
eliminaciónPescado (en particular salmón, caballa, sardinas, bacalao, atún)Contiene grasas omega-3 que son útiles ya que ayudan al hígado a metabolizar los lípidosHuevosContiene muchos aminoácidos azufrados que ayudan al trabajo de desintoxicación del hígadoAlimentos que hay que evitar porque fatigan al hígado
Y para no sobrecargar el hígado, estos son los alimentos que hay que reducir: los azúcares simples (dulces, caramelos, chocolates, bebidas azucaradas); las grasas saturadas (quesos grasos, embutidos, dulces de cuchara, condimentos varios); los fritos (se producen sustancias tóxicas durante el proceso de cocción a altas temperaturas); los bocadillos y los sándwiches.
Las patatas no son un problema para la salud
El consumo regular de hierbas como el salmón, el sgombro o el aliciente, promueve una correcta combinación de las hierbas polinsaturadas omega-3 y omega-6, fundamental para eliminar la inflamación y todas las enfermedades asociadas. Además, reducen los niveles de grasa del hígado en las personas afectadas por la esteatosis eólica no alcohólica.
El té verde con catequinas de alta densidad mejora la función hepática y la infiltración de grasa en pacientes con hígado graso no alcohólico (HGNA): Un estudio doble ciego controlado con placebo, International Journal of Molecula Medicine
Una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra se asocia a una menor prevalencia de la enfermedad del hígado graso no alcohólico en personas mayores con alto riesgo cardiovascular, The Journal of nutrition
Efecto de una intervención de 6 meses con aceites de cocina que contienen una alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados (aceites de oliva y de canola) en comparación con el aceite de control en hombres indios asiáticos con enfermedad del hígado graso no alcohólica, Diabetes Technology & Therapeutics