Alimentos que quitan la fatiga

Alimentos que quitan la fatiga

Proteínas contra la fatiga

“Además, si nos alimentamos monótonamente con sustancias ricas en gluten, se selecciona en nuestra microbiota una población de bacterias intestinales que producen las llamadas gluteomorfinas, moléculas que no sólo son adictivas, sino que generan una sensación de somnolencia. Por eso parece que no podemos prescindir de la pasta y el pan. Por lo tanto, incluso a la hora de comer, debemos adoptar el principio de los tres paquetes”, aconseja el Dr. Gaudimonte, “teniendo en cuenta que hay muchas fuentes de carbohidratos, no sólo la pasta”. Las patatas, las legumbres y los cereales como el arroz integral, la quinoa, el trigo sarraceno y el mijo son buenos. Se consume preferentemente en grano (y no en su versión refinada), que tiene un menor impacto glucémico.

DESAYUNO (opción vegetariana): copos de cereales sin azúcar; 1 bebida vegetal; 1 puñado de almendras o nueces u otros frutos secos, sin tostar y sin sal; 1 ración generosa de fruta de temporada (mandarinas, kiwi, naranja…)

CENA: 1 porción grande de sopa de verduras mixtas (por ejemplo, hecha con col de Milán, brócoli, calabaza, puerro, hinojo); 1 porción de proteínas (como tofu con almendras, nueces o anacardos) o 1 pechuga de pavo; 1 porción de carbohidratos (1 puñado de arroz integral o 1 patata pequeña para poner en la sopa de verduras).

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Alimentos que dan energía instantánea

Los minerales que mencionamos en los alimentos contra la fatiga son los que más conocemos precisamente porque son esenciales para nuestro bienestar: calcio, magnesio, potasio, hierro, etc. Veamos juntos qué alimentos son las mayores fuentes de estos componentes y, por tanto, qué comer para combatir la fatiga crónica.

La fruta seca en su conjunto representa un impulso energético que realmente podemos tener siempre a mano. Entre los alimentos contra la fatiga, las nueces tienen un buen equilibrio de calcio (83 mg), hierro (2,1 mg) y potasio (368 mg). Además de combatir el cansancio crónico, mejoran el rendimiento cerebral y garantizan la correcta nutrición de las células y tejidos del organismo gracias al hierro y a la función vasodilatadora que ejerce el aminoácido arginina. Son valiosos para la salud del corazón debido a la presencia de ácidos grasos omega 3 y 6, que también tienen una función protectora para las uñas y el cabello.

7 alimentos antifatiga

Los alimentos pueden actuar sobre el estrés y el estado de ánimo porque contienen moléculas que pueden influir en la producción de ciertos neurotransmisores, o mensajeros, que envían señales al cerebro que pueden mejorar el estado emocional, la ansiedad y el insomnio. En particular, las moléculas bioactivas de los alimentos actúan principalmente en la producción de:

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Los pistachos son ricos en vitamina B6, una vitamina hidrosoluble que, además de intervenir en el metabolismo de los nutrientes, parece ser eficaz para potenciar la síntesis de melatonina, una hormona producida por el organismo que desempeña un papel esencial en la fisiología del sueño y la regulación del ciclo sueño-vigilia. Otros grupos de alimentos que aportan vitamina B6 son la carne, el pescado, los cereales integrales, los huevos, la leche y el queso.

Los anacardos son una excelente fuente de zinc, un mineral esencial sobre todo cuando estamos estresados, ya que tiene un doble efecto: contrarresta el estrés oxidativo evitando el envejecimiento prematuro y actúa como transmisor en el sistema nervioso mejorando la memoria. El cordero, las sardinas, el pulpo y los quesos curados también son ricos en zinc.

Alimentos que fortalecen los músculos

Por muchas razones, no todos somos capaces de asimilar la cantidad adecuada de vitaminas, minerales y otras sustancias a través de nuestra dieta para ayudarnos a recuperar la energía en determinados momentos de fatiga.

  Alimentos que contienen taninos

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