Embarazo Dha
Algunos alimentos naturales no procesados son ricos en ácido alfa linolénico, como: las semillas de chía, el kiwi, la perilla, el lino, el arándano, la camelia, la porcelana, el espino amarillo, el cáñamo, la nuez, la canola y la soja.
Aún más ricos en ácido alfa linolénico son los alimentos extraídos de las fuentes naturales mencionadas; por ejemplo, el germen de cereales, como el de trigo, o los aceites extraídos: aceite de chía, aceite de kiwi, aceite de perilla, etc.
Son ricos en ácido eicosapentaenoico y docosahexaenoico los “alimentos frescos no procesados” como: sardina, caballa, atún, listado, pez espada, jurel, sardina, arenque, bacalao, salmón, anchoa, lechuga de mar, alga wakame, etc.
Aún más ricos en ácido alfa-linolénico son los alimentos “extraídos” y/o “procesados” de los alimentos mencionados anteriormente; por ejemplo, el hígado de bacalao, las huevas de salmón, las huevas de mújol, los peces voladores, las huevas de esturión, el aceite de hígado de bacalao, el aceite de salmón, etc.
Aceite de semilla de chía, aceite de kiwi, aceite de perilla, aceite de linaza, aceite de arándano, aceite de camelia, aceite de porcelana, aceite de espino amarillo, aceite de cáñamo, aceite de nuez, aceite de canola, aceite de soja.
Suplemento de Dha
Los productos del mar (como el pescado, los crustáceos, los cefalópodos, …) son a la vez fuentes naturales de omega 3 EPA y DHA, y fuente de otros nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales muy recomendables para una alimentación variada y equilibrada.
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Hormona Dha
Esenciales para la salud cardiovascular, los ácidos grasos omega-3 se encuentran principalmente en el pescado, los aceites vegetales, los frutos secos y las semillas. Veamos todos los alimentos ricos en omega 3.
Los omega-3 son ácidos grasos, algunos de los cuales son esenciales. Esto significa que no somos capaces de producirlos nosotros mismos y, por lo tanto, debemos tomarlos necesariamente a través de los alimentos.
Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos poliinsaturados, es decir, formados por dobles enlaces, y el número 3 se refiere a la posición de un doble enlace. Concretamente, en el omega 3, el primer doble enlace, contando desde el carbono terminal (el carbono omega), ocupa la tercera posición. Se diferencian de los ácidos grasos omega-6, que en cambio tienen el primer doble enlace en la sexta posición y se encuentran principalmente en los aceites vegetales.
Con 17,7 gramos de ácido alfa-linolénico, las semillas de chía ocupan el segundo lugar en cuanto a contenido de este ácido graso esencial. También son muy ricas en fibra, aportando unos 35 gramos por cada 100 gramos. La fibra ayuda a sentirse saciado antes, acelera el tránsito intestinal y facilita la eliminación de residuos. Contienen muchas proteínas y, gracias a ellas y a la fibra, ayudan a reducir la absorción de azúcar.
Dha niños
Son estos los que han despertado mucho interés en los últimos años por su acción en la modulación de la inflamación. Los ácidos grasos poliinsaturados se dividen a su vez en omega 3 y omega 6 con acciones opuestas en los procesos de inflamación. Ambos tipos de grasa producen unas moléculas llamadas prostaglandinas que tienen una acción desinflamatoria en el caso del omega 3 y una acción desinflamatoria en el caso de algunos omega 6.
Las grasas omega 3 se subdividen a su vez en las de origen vegetal, como el ácido alfa linolénico (ALA), y las de origen animal, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Sólo estos últimos tienen acciones directas en la modulación de la inflamación. Por eso, aunque también se encuentran en alimentos de origen vegetal como las semillas de lino, en realidad son los de origen animal que se encuentran en el pescado azul (sardinas, caballa, sardinas, salmón, por ejemplo) los que hay que tomar.
Es evidente que la generalización de la cría intensiva tanto de carne como de pescado provoca un profundo cambio en las concentraciones de ácidos grasos de la carne, ya que están directamente relacionadas con el tipo de alimentación de los animales. Los animales criados con piensos ricos en omega-6 acaban teniendo concentraciones desproporcionadamente altas de estos ácidos grasos inflamatorios.