Que alimentos debo evitar si tengo el acido urico alto

Que alimentos debo evitar si tengo el acido urico alto

Los frutos secos y el ácido úrico

El término hiperuricemia se refiere a un aumento de los valores de ácido úrico en la sangre por encima del rango normal. Se considera que un paciente es hiperuricémico si, después de 5 días de una dieta adecuada sin purinas y sin tomar ningún fármaco que influya en el aumento del ácido, tiene valores en sangre superiores a:

Un exceso de ácido úrico en la sangre hace que se precipite en las articulaciones y también en los tejidos conectivos en forma de cristales.  En este caso también nos referimos a la afección como gota.  Los cristales también pueden acumularse en los riñones, formando así cálculos renales.

El paciente debe reducir drásticamente el consumo de alimentos ricos en purina (carne, por ejemplo), reducir la ingesta de alcohol y aumentar el consumo de agua, también para preservar la función renal.

Infusiones para eliminar el ácido úrico

Las causas se deben a un exceso de ácido úrico en el torrente sanguíneo que, al no ser eliminado adecuadamente por los riñones, se deposita en las articulaciones de los miembros inferiores y superiores, formando cristales de urato que tienen la forma de pequeñas agujas; estos cristales provocan un fuerte dolor y el enrojecimiento de la parte afectada.

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Las frutas y las verduras en general no producen un exceso de purinas, e incluso las fuentes de proteína vegetal como las alubias, los garbanzos, el seitán, el tofu, las lentejas, pueden sustituir a la proteína animal sin provocar peligrosos desequilibrios proteicos.

Las carnes blancas, de ave y de conejo, pueden formar parte de la dieta omnívora de quienes desean prevenir la gota, sólo si se cocinan sin grasas como la mantequilla o la manteca de cerdo y sin huevo empanado o frito.

Por último, todas las verduras de hoja verde son adecuadas para la dieta de quienes padecen los síntomas de la gota, porque ayudan al buen funcionamiento de los órganos excretores y, por tanto, a la eliminación de los desechos metabólicos.

Cómo reducir el ácido úrico de forma natural

El origen de la gota es en un 70% genético, al que contribuyen otros factores importantes (el envejecimiento, las enfermedades relacionadas, la ingesta de medicamentos como los diuréticos que dificultan la eliminación del ácido úrico) y la dieta.

Se permiten aproximadamente 100 g de carne, 50 g de embutidos y 150 g de pescado por comida. En el caso de personas con bajo peso o en presencia de un estado inflamatorio agudo, estas porciones pueden aumentar en un 50%.

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Sería útil una dieta rica en hidratos de carbono (almidón), que favorece la excreción de ácido úrico, y la reducción de la ingesta de lípidos y fructosa (que se encuentra sobre todo en los dulces y frutos secos azucarados como caquis, higos, uvas y plátanos), que favorece la retención de ácido úrico.

También son válidas todas las demás indicaciones relativas a la reducción de las grasas, sobre todo de origen animal, de las bebidas y de los alimentos dulces, y al consumo de al menos cinco raciones de fruta al día (las cerezas, en particular, son eficaces contra la uricemia) y de verduras.

Alimentos ricos en purinas

Buenas noches, le aconsejo que pierda el exceso de peso y se someta a una evaluación mediante exámenes que revelen dismetabolismo. Para solucionar su problema, debe seguir una dieta personalizada que tenga como objetivo bajar la insulina y no excederse con las proteínas. Las legumbres se recomiendan ocasionalmente y deben ser cuantificadas,

Buenos días, le recomiendo que consulte a un nutricionista para que le asesore y le haga un plan nutricional personalizado para reducir la uricemia y perder peso. Estoy a su disposición. Saludos cordiales. Dr. Vincenzo Marzolla

Buenas noches, si no hay un consumo excesivo de alimentos con alto contenido en purinas, el problema radica en los alimentos con alto contenido en fructosa y en las dietas con insulinemia crónica elevada, éstas pueden elevar los niveles de ácido úrico incluso en ausencia de alimentos que contengan purinas. Saludos. DL

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Como han mencionado mis colegas, las legumbres no son el principal problema en su situación. Hay que revisar por completo su dieta y estructurar un plan para resolver todos los problemas metabólicos subyacentes a la hiperuricemia, incluido el equilibrio glucémico e insulinémico. No dude en ponerse en contacto conmigo para resolver su problema. Saludos cordiales.

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