Que son los alimentos energeticos constructores y reguladores

Que son los alimentos energeticos constructores y reguladores

Potenciación de las defensas inmunitarias a base de hierbas

Siguiendo con el tema de los antioxidantes, el consumo de bayas frescas, especialmente en verano, también contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y contrarresta la producción de radicales libres.

Valiosos aliados del sistema cardiovascular, el Omega 3 es un ácido graso esencial que tiene un efecto positivo sobre los triglicéridos y la presión arterial. También combaten la inflamación y el envejecimiento celular.

La familia de los cereales integrales, empezando por la cebada, el arroz, el trigo y la espelta (también en forma de copos), proporciona un buen aporte de aminoácidos azufrados. Consumir una o dos raciones al día (80-120 gramos) es una gran ayuda para el sistema inmunitario.

Los garbanzos, las alubias y las lentejas tienen beneficios inmunológicos porque favorecen la producción de anticuerpos gracias a la lisina, un aminoácido esencial para la salud de nuestro organismo.

El cacao, fruto de la planta Theobroma cacao, tiene una fuerte acción antioxidante contra los radicales libres debido a la presencia de flavonoides. Además, según un estudio publicado en el British Journal of Nutrition, altas dosis de cacao potencian las células T auxiliares, un subgrupo de linfocitos, capaces de mejorar la adaptación de nuestras defensas a las infecciones cambiantes.

Cómo reforzar el sistema inmunitario de forma natural

Dado que la energía proporcionada por el ATP soporta todas las formas de trabajo en nuestro cuerpo, representa la moneda energética de nuestras células. El cuerpo no posee grandes reservas de ATP. De hecho, en el cuerpo humano se acumulan entre 80 y 100 gramos de ATP, capaces de satisfacer la demanda de energía durante sólo unos segundos.

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La digestión comienza con la masticación: los alimentos deben masticarse cuidadosamente para favorecer la “amilasa salival”, que permite la primera digestión de los almidones contenidos en los hidratos de carbono complejos (azúcares).

De hecho, la resíntesis del ATP se realiza a partir del ADP (que se forma a partir del desdoblamiento previo del ATP, debido a su utilización), al que se añade fosfato (cedido por la fosfocreatina).

Sin entrar en los detalles de los procesos bioquímicos que conducen a la producción de ATP, nos interesa saber que además de la citada molécula, este tipo de metabolismo también produce un producto de desecho, el ácido láctico.

Por lo tanto, se han formulado clasificaciones sobre las respectivas tendencias psíquicas de estos modelos, que, en función de los componentes predominantes, pueden distinguirse en emocionales, denominados viscerotónicos (relativos al endomorfo), activos, llamados somatotónicos (relativos al mesomorfo), pasivos, llamados cerebrotónicos (relativos al ectomorfo.

Vitaminas para reforzar el sistema inmunitario

En una dieta equilibrada, hay que tener en cuenta no sólo el número de calorías que contiene, sino también los nutrientes que contiene un determinado alimento. Veamos ahora qué son los nutrientes y qué función desempeñan en el organismo.

Los hidratos de carbono, también conocidos como carbohidratos, son la principal fuente de energía y producen unas 4 kcal por gramo: se encuentran en los almidones, los cereales, el pan, las legumbres, las frutas, las patatas, la miel, la harina, los frutos secos y las mermeladas. Se pueden dividir en simples, (comúnmente llamados azúcares) y complejos, según su composición.

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A su vez, los hidratos de carbono simples pueden distinguirse en monosacáridos, formados por un único azúcar simple, y disacáridos, formados por la unión de dos monosacáridos. Los monosacáridos son la glucosa, la fructosa, que se encuentra en la fruta, y la galactosa, mientras que los disacáridos son la sacarosa, el azúcar blanco común para cocinar, la lactosa y la maltosa, que se encuentra en la cerveza.

Las proteínas se encuentran en alimentos de origen animal como el pescado, la carne, los huevos y los productos lácteos y de origen vegetal como las legumbres, los cereales integrales y las semillas. Aportan unas 4 kcal por gramo, están formados por una cadena de aminoácidos y cumplen muchas funciones importantes para el organismo: construyen tejidos, sobre todo musculares, regulan la producción de hormonas, neurotransmisores, enzimas y otras moléculas importantes para el funcionamiento del cuerpo.

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