Alimentos ricos en calcio para la osteoporosis
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La profesora Sabrina Corbetta, jefa del Servicio de Endocrinología y Diabetología del IRCCS Istituto Ortopedico Galeazzi, nos habla de cómo podemos aprovechar el periodo estival y la exposición al sol para favorecer la producción natural y eficaz de vitamina D.
Para que el proceso de síntesis de la vitamina D sea eficiente, también debe haber una temperatura exterior adecuada, como advierte el especialista: “Hay que tener en cuenta que la eficiencia de la síntesis depende de la temperatura.
Sin embargo, estos estudios no parecen tener una relevancia clínica segura (algunos estudios aún están en curso a este respecto): “Necesitamos algo de claridad en esta cuestión, porque a menudo escuchamos muchas noticias falsas sobre la vitamina D, por ejemplo, la de su posible acción en la prevención de la diabetes.
Efectos secundarios del calcio para la osteoporosis
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¿El limón quita calcio a los huesos?
El pescado azul, como la caballa, el bacalao y las sardinas, y el pescado graso, como el salmón, son ricos en calcio, vitamina D y ácidos grasos omega-3. Las legumbres, que deben consumirse al menos un par de veces por semana, aportan calcio y proteínas. Los cítricos, como las naranjas y los limones, tienen altos niveles de vitamina C, mientras que los higos contienen fibra, magnesio y potasio. Por último, los frutos secos aportan calcio y fósforo. Por eso, estos alimentos aptos para los huesos no deberían faltar nunca en nuestra mesa.
Cómo tener huesos fuertes
En concreto, existen dos variantes de esta vitamina en la naturaleza. La vitamina D2, que se encuentra principalmente en las setas, y la vitamina D3, que es sintetizada por la piel tras la exposición a la luz solar.
No sólo eso, sino que ayuda a mantener los niveles normales de calcio en la sangre, regulando su almacenamiento en el organismo, al tiempo que evita que se deposite en otros tejidos del cuerpo, como los riñones, las arterias o los cartílagos de los huesos, donde podría causar disfunciones y enfermedades graves
El único alimento de origen vegetal rico en vitamina D son las setas. Esto se debe a que, al igual que los humanos, los hongos pueden sintetizar esta vitamina mediante la exposición a la luz ultravioleta.
Como en invierno precisamente, o cuando uno no puede pasar suficiente tiempo al aire libre durante el día debido a otras circunstancias especiales: condiciones meteorológicas desfavorables, un largo periodo de enfermedad o debido a compromisos profesionales.