Receta tarta de queso vegana

Receta tarta de queso vegana

Tarta de queso vegana con tofu

Avena: para esta receta necesitaremos copos de avena certificados sin gluten. Dátiles: los dátiles secos son un gran ingrediente para las tartas veganas, azucarados, energéticos y antiinflamatorios.Mantequilla: para mantener esta tarta de queso de fresa vegana completamente libre de ingredientes de origen animal, optamos por utilizar una mantequilla vegana hecha con leche de coco.

Tome los dátiles y remójelos en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Sólo asegúrate de dejarlos enfriar bien antes de añadirlos a los demás ingredientes, porque el calor podría derretir la mantequilla vegana y te arriesgarías a no tener una base firme.Ahora mezcla la avena con el procesador de alimentos hasta que tengas una harina gruesa, añade las nueces, las avellanas, los dátiles, el zumo, una pizca de sal y la mantequilla vegana en dados. Mezclar hasta obtener una masa espesa y pegajosa. Colocar la masa en el fondo del molde con bisagras y dejar enfriar en el congelador.

Tarta de queso vegana al horno

Para preparar este delicioso postre vegano en casa, hay que empezar con la base de la tarta de queso picando finamente las galletas en la batidora y añadiendo el aceite. A continuación, se coloca la mezcla resultante en el fondo del molde después de engrasarlo. Para hacer porciones individuales, puedes utilizar moldes de pastelería en lugar del molde. Con el dorso de una cuchara, compactar la mezcla hasta obtener una base homogénea.

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Para el relleno, batir el tofu Vegamo con 130 g de azúcar y la crema vegetal en una batidora hasta obtener una crema aterciopelada y con cuerpo. Derretir el chocolate blanco al baño María en un cazo pequeño y añadirlo al relleno junto con las semillas de la vaina de vainilla, una cucharada de almidón de maíz y dos cucharaditas de agar agar. Seguir batiendo hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Tarta de queso de yogur vegana sin nata

Antes de compartir la receta he experimentado un poco. En la primera versión utilicé agar agar, luego me di cuenta de que podía prescindir de él. De hecho, con el clásico queso cremoso de Violife, la crema se mantiene muy firme, sin romperse. Así que en la receta de hoy he omitido el gelificante natural.

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Ingredientes para la base300 g de galletas secas120 g de margarina vegetal Ingredientes para el relleno400 g de queso vegano para untar120 g de azúcar morenomezclar el zumo y la corteza de medio limón400 ml de nata de soja para montar

Tarta de queso vegana cocina botánica

Forramos un molde redondo de 20 cm/8 pulgadas con bisagras con una hoja de papel para hornear, luego vertemos la mezcla de galletas en el molde y presionamos la base con el fondo de un vaso o un utensilio similar. En este punto colocamos el molde en el congelador para que se endurezca.

Cortar la pulpa de la piña en rodajas gruesas (incluido el corazón) y verterla en la jarra de un potente robot de cocina. A continuación, añada los 300 gramos de leche de coco reservados y 100 gramos de azúcar en polvo. Mezclar todo hasta que esté suave.

Colocamos la sartén a fuego medio y dejamos que se cocine suavemente, removiendo todo el tiempo. Seguimos removiendo durante dos o tres minutos después de que aparezcan burbujas en la superficie, luego apagamos el fuego y dejamos que la mezcla se enfríe, removiendo de vez en cuando.

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Vertemos aproximadamente una cuarta parte de la mezcla de piña y coco en el bol con la crema de coco batida e incorporamos bien los dos compuestos con un batidor. Añadimos el líquido restante en dos o tres partes. Por último, incorporamos el ron y la esencia alimenticia de coco (opcional).

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