Receta ajo negro thermomix

Ajo negro casero

Para preparar los espaguetis con ajo negro, aceite y guindilla, empieza por calentar una cucharada de aceite en una sartén grande y dora ligeramente el ajo fresco y la guindilla en rodajas. A continuación, retire el ajo y comience a cocinar los espaguetis de la manera clásica. Mientras tanto, prepare la salsa de ajo negro. Retira la piel de los dientes de ajo negro, colócalos en la batidora junto con un poco de aceite de oliva (unas cucharadas) y un poco de agua de cocción de la pasta (medio vaso). Por último, pasar la batidora y colar.

Escurre los espaguetis al dente y échalos en la sartén donde has tostado el ajo, luego añade la salsa de ajo negro y cocina a fuego lento durante unos instantes. Ahora emplata los espaguetis y adorna con un poco de guindilla en rodajas y un diente de ajo tostado. Servir el plato caliente y disfrutar.

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Salsa de ajo negro

El ajo se utiliza en la cocina cotidiana en todo el sur de Europa, Oriente Medio y Extremo Oriente, África, las Antillas, México y Sudamérica. Combina con todo tipo de carne, caza, pescado, marisco, setas y la mayoría de las verduras y hierbas.

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Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos; en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.

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