Receta tortilla de calabacin thermomix

Receta tortilla de calabacin thermomix

Tortilla de calabacín dietética

Untamos la superficie con mayonesa, cubrimos todo con lonchas de jamón cocido y luego con lonchas de queso emmental (también valen lonchas de parmesano). Enrolla el conjunto con la ayuda de un papel de horno y déjalo reposar en la nevera un par de horas antes de servirlo.

La tortilla con el Bimby se conservará en la nevera, bien tapada con papel de aluminio, durante un par de días. Se puede comer a temperatura ambiente o recalentarlo en una sartén o en el horno durante unos minutos.

Tortilla de calabacín y bacon Bimby

Pelar y lavar los calabacines. Cortar los calabacines en rodajas finas con una mandolina. Es fundamental para el éxito de la tortilla que los calabacines estén cortados finamente como se ve en la foto. Recomiendo uno como este-> https://amzn.to/3tFtFSY

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Preparar los calabacines fritos pero con la cebolla. En una sartén de fondo ancho, vierta un poco de aceite de oliva. Añade las cebolletas (o la cebolla) en rodajas y fríelas un par de minutos para que se ablanden.

Subir el fuego, añadir los calabacines cortados en rodajas (o rallados), sazonar con sal y saltear durante un par de minutos, removiendo a menudo. La llama debe ser alta, de lo contrario soltarán agua. En un par de minutos los calabacines se volverán blandos y brillantes. Retirarlas del fuego.

Después de un par de minutos, retire el borde de la tortilla de la sartén con una cuchilla fina. Sacudir la sartén por el asa para que el fondo también se desprenda. Si tiene dificultades, puede echar una gota de aceite entre la sartén y la tortilla.

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Tortilla de calabacín al horno

Mientras tanto, lave y recorte los calabacines, córtelos en trozos pequeños y añádalos a la cebolla; sazone con una pizca de sal y hornee todo durante 12 minutos a 100 grados Celsius, girando el fuego en sentido contrario a las agujas del reloj, removiendo suavemente.

Pasado este tiempo, añade los calabacines a la masa de harina de garbanzos que acabas de hacer, mezcla bien. Pasar a una sartén y cocinar como una tortilla normal. Disfrutar mientras está caliente o a temperatura ambiente.

Ahora pela las cebollas y córtalas finamente en una tabla de cortar. A continuación, coge los calabacines, lávalos bien bajo el agua corriente y quítales las puntas con un cuchillo. Añadir las cebollas y los calabacines a la mezcla de harina de garbanzos y agua, añadiendo dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y la sal.

Recetas con calabacines bimby

Poner los calabacines en la taza y batir 8 segundos y pasarlos a un bol. Vierta en el bol el pan previamente troceado, el perejil, los huevos, la sal, el tomillo, la mejorana y una pizca de orégano y pimienta negra recién molida, mezcle 15 seg./velocidad 4.

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En este punto para la cocción se procede a forrar un molde con papel de horno húmedo y bien escurrido, luego se vierte la mezcla en el molde y se introduce en el horno precalentado durante 40 minutos. Una vez cocido, dejar enfriar, desmoldar y cortar en cuadrados.

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