Nueces valor nutricional 30 gr

Nueces valor nutricional 30 gr

Nueces grasas

Contienen ácidos grasos insaturados omega 3 y omega 6. Tienen un alto contenido en vitamina E, que contribuye a la protección de las células contra el estrés oxidativo, y son una fuente de varias vitaminas y minerales. “Entre los primeros están el ácido fólico y la vitamina B6, que contribuye al metabolismo energético normal y al funcionamiento normal de los sistemas nervioso e inmunitario. El consumo de 30g al día de avellanas proporciona el 90% de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico, que es especialmente importante para la salud de las mujeres embarazadas”.

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entre ellos B1, B2, B6 y, sobre todo, la vitamina E, que contrarresta los procesos de envejecimiento de nuestras células actuando como antioxidante; también contienen minerales como el potasio, el magnesio e incluso el zinc, que ayudan a protegernos de las infecciones.

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Las nueces también tienen un buen contenido en fibra y proteínas. En particular, son ricos en arginina, un aminoácido contenido en las proteínas que es necesario para producir óxido nítrico, que a su vez ayuda en la prevención de la arteriosclerosis.

3 calorías de nueces

La mejor época para cosechar nueces es de septiembre a octubre. En esta fase, las nueces todavía están rodeadas por la parte exterior verde y dura llamada cáscara, que se rompe cuando las nueces caen al suelo. En este punto, sólo hay que cosechar las nueces. Las nueces importadas sin cáscara están disponibles sobre todo de agosto a enero. Las nueces sin cáscara están disponibles durante todo el año.

Con un contenido en grasa de casi el 70%, las nueces son muy calóricas. Las grasas que contienen son muy importantes, y consisten principalmente en ácidos grasos poliinsaturados, concretamente omega-3 y omega-6. Estos ácidos grasos son indispensables para nuestro organismo, que no puede sintetizarlos por sí mismo. Los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular y pueden contribuir de forma valiosa a la prevención de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.

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5 calorías de nueces

Además de como tentempié o para el desayuno, las nueces son un alimento muy versátil: se pueden desmenuzar en una ensalada mixta o en un plato de verduras cocidas. También resultan excelentes acompañados de pasta fresca y seca con aderezos vegetales. Recuerda que al ser alimentos ricos en grasas buenas, reducen el índice glucémico de los carbohidratos.

Preparación Calentar el horno a 200°C.    Guisar los puerros en un poco de aceite de oliva virgen extra con un poco de perejil. Extender la masa filo en un molde y rellenarla con el queso de cabra, las nueces picadas, la ralladura de limón y el tomillo y hornear durante unos 30 minutos. Las acelgas pueden cocinarse al vapor (después de limpiarlas y lavarlas) durante 5-6 minutos o freírse en una sartén durante 5 minutos después de saltear un poco de aceite con ajo y algunas especias durante 2 minutos.

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