Valor nutricional del atun enlatado

Valor nutricional del atun enlatado

Proteínas de atún en lata

En las mujeres menopáusicas, el consumo de atún en conserva reduce los niveles de triglicéridos en sangre. En concreto, el consumo de 4 gramos de atún al día reduce los niveles de triglicéridos en plasma en un 26%.

Numerosos estudios han demostrado que el consumo de este pescado reduce el riesgo de demencia del 21% al 40%. En particular, debe consumirse dos veces por semana para obtener beneficios.

Toda mujer está familiarizada con los síntomas del síndrome premenstrual, por lo que comer el mencionado pescado una o dos veces por semana es suficiente para reducirlos, ya que ayuda a mantener el equilibrio hormonal y además tiene efectos antiinflamatorios.

Cuánto atún hay que comer en una dieta

Las grasas buenas contenidas en altas concentraciones en el atún, tanto fresco como en conserva, son importantes para el buen funcionamiento del organismo. De hecho, estas grasas aumentan los niveles de HDL en la sangre, moléculas producidas por el hígado que actúan como carroñeros al secuestrar el colesterol del torrente sanguíneo, previniendo las enfermedades cardiovasculares.

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Preparación: Se extiende el atún cortado finamente en un plato. Como se consume crudo, se recomienda congelarlo previamente durante 24 horas para eliminar los peligrosos agentes patógenos. A continuación, coloque en el mismo plato el hinojo cortado en rodajas finas y los gajos de naranja pelados. Se prepara una salsa mezclando la ralladura y dos gajos de naranja, la barba de hinojo, el aceite y la guindilla. Con la salsa resultante, sazonar el atún esparciendo unas escamas de almendra recién tostadas en la sartén.

Preparación: ideal para los que tienen poco tiempo, para hacer esta ensalada basta con mezclar el atún escurrido en aceite, las judías cocidas, el maíz dulce, los puerros finamente picados, el perejil y la guindilla.

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Atún en lata omega 3

El atún en aceite o en conserva suele prepararse con albacares o “yellowfin”, un pez de agua salada perteneciente al género Thunnus y a la familia Scombridae. Para la elaboración de este alimento se suele utilizar el músculo y los fragmentos del pescado, que tras su captura se limpia, se cuece en agua, se escurre, se enlata añadiéndole aceite y finalmente se esteriliza. El atún de aleta amarilla se encuentra en casi todos los mares cálidos del planeta, especialmente en el Atlántico Sur, el Pacífico Occidental, el Mar Caribe, el Océano Índico y a lo largo de la costa portuguesa del Atlántico.

Valores nutricionales del atún en conserva al natural

El atún en aceite o en conserva suele prepararse con atún albacares o “yellowfin”, un pez de agua salada perteneciente al género Thunnus y a la familia Scombridae. Para la elaboración de este alimento se suele utilizar el músculo y los fragmentos del pescado, que tras su captura se limpia, se cuece en agua, se escurre, se enlata añadiéndole aceite y finalmente se esteriliza. El atún de aleta amarilla se encuentra en casi todos los mares cálidos del planeta, especialmente en el Atlántico Sur, el Pacífico Occidental, el Mar Caribe, el Océano Índico y a lo largo de la costa portuguesa del Atlántico.

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