Receta de leche de almendras con pastel
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Cómo preparar leche de almendras casera en menos de 5 minutos ( después de remojarla) ¡con sólo 2 ingredientes! Una receta fácil, rápida y sin gluten para una leche de almendras casera, fresca, cremosa y sin azúcar.
La parte líquida se separa de los demás componentes, como ocurre también con la leche de avena o de trigo sarraceno. Por eso, siempre hay que AGITAR y REVOLVER la botella antes de usar la leche de almendras para que sea homogénea.
Si has preparado la leche de almendras al natural, Luna y Clark te sugieren que añadas el okara desechado a la comida de tus bau-amigos de cuatro patas (¡y te aseguro que estarán muy muy contentos!).
Leche de almendras sin azúcar
Para preparar la leche de almendras, primero hay que poner las almendras en remojo en un bol con 500 g de agua durante al menos una hora 1. Transcurrido este tiempo, se vierten tanto las almendras como el agua en una batidora provista de cuchillas de acero 2, y luego se añaden los 500 g de agua restantes 3.
Mezclar bien con una cucharilla para separar la parte líquida de la sólida (7-8), y a continuación colocar el bol donde se ha recogido el líquido en la nevera durante al menos una hora, tapado con papel de aluminio. ¡Sirve tu leche de almendras fría o a temperatura ambiente 9!
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Receta de leche de almendras bimby
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Leche de almendras casera sin azúcar
Una vez transcurrido el tiempo necesario, vacíe el recipiente del líquido de remojo y pele las almendras (si ha elegido almendras sin piel, esto acelerará el proceso). Puedes decidir usar almendras con la cáscara, todo depende de tu gusto.
Cuele el líquido con un colador de malla fina o un paño de algodón y conserve la parte sólida restante, llamada okara, que puede utilizar para hornear pasteles y galletas. Puedes disfrutar de la leche de almendras al natural o endulzada con jarabe de arroz.