Anemia y alcohol
Leemos muchas cifras y muchos porcentajes relacionados con el consumo de vitamina B12, pero a menudo no se especifica a quién se refieren estas cifras, como si un omnívoro, un vegetariano y un vegano tuvieran metabolismos idénticos.
Al final, por lo tanto, vemos que las estadísticas de alta y baja vitamina B12 deben ser diferentes para un omnívoro dedicado al consumo de carne, para un vegetariano que todavía se dedica al consumo de leche, queso y huevos, y para un vegano que no fuma ni bebe alcohol y tiene un ambiente intestinal saludable, especialmente dado por el ayuno regular.
Vitamina b12 alcoholismo
Hay 13 vitaminas y todas ellas desempeñan un papel importante en el organismo: vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B8, vitamina B9, vitamina B12.
Estimula el sistema inmunitario, permitiendo la regeneración y el funcionamiento normal de los glóbulos blancos. Por lo tanto, una ingesta óptima de vitamina C permite combatir las infecciones típicas del invierno.
Las deficiencias de vitamina C son bastante comunes. Pueden manifestarse a través del cansancio, la falta de apetito, la pérdida de peso, el aumento de la susceptibilidad a las infecciones como los resfriados, la lentitud de la cicatrización y la aceleración del envejecimiento.
La vitamina B1 -o tiamina- favorece la producción de energía para el organismo (especialmente el cerebro) a partir de los hidratos de carbono. También contribuye al funcionamiento normal de varios músculos, incluido el corazón.
Las deficiencias de vitamina B2 son relativamente raras. Sin embargo, existe un mayor riesgo de deficiencia en el caso de una dieta vegana, la toma de la píldora anticonceptiva, el consumo elevado de alcohol, la actividad deportiva intensa o la lactancia.
Alcohol e inflamación
Las celebraciones de fin de año multiplican las oportunidades de consumir alcohol. Aunque el champán o el vino, consumidos con moderación, pueden tener algunos efectos beneficiosos para nuestra salud, también pueden ser extremadamente perjudiciales. Aunque los complementos alimenticios pueden ayudar a reducir algunos de sus efectos, la moderación debe seguir siendo la norma.
El alcohol interfiere en la absorción, el transporte, la activación y el almacenamiento de nutrientes esenciales como las vitaminas. Además, el metabolismo del alcohol, que genera radicales libres y metabolitos potencialmente tóxicos, consume vitaminas. Las investigaciones epidemiológicas confirman las frecuentes deficiencias vitamínicas en las personas que consumen alcohol. El folato, las vitaminas B1, B6, PP, D y E son las primeras amenazadas.
Estudios en humanos y animales han demostrado que, tras el consumo crónico de alcohol, los niveles de glutatión, el principal antioxidante natural del hígado, se reducen considerablemente.
Alcohol y vitaminas
La riboflavina también se absorbe de forma similar y, por tanto, su absorción se ve alterada por el abuso del alcohol; el empeoramiento de la captación de la vitamina B2 provoca sobre todo una alteración no selectiva de las mucosas, que se manifiesta en lesiones cutáneas alrededor de la nariz y la boca.
En cuanto al ácido fólico, vitamina esencial para la síntesis de ácidos nucleicos, es frecuente que se produzcan anemias de carácter megaloblástico, alteraciones de las mucosas y empeoramiento de las diarreas; en condiciones similares, la mujer embarazada (que requiere un aporte de ácido fólico superior al normal para la gestación) tiene un porcentaje muy elevado de sufrir abortos o malformaciones fetales.