Calorías de la leche de avena
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Preparación. Poner en remojo los copos de avena en un bol con agua fría. Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio y déjelo en remojo toda la noche. Enjuague los copos y páselos a una cacerola o a un cuenco y procéselos durante un par de minutos con la batidora, añadiendo el litro de agua hasta que la mezcla esté suave y fluida. Llegados a este punto, colar por un colador fino o un paño de algodón muy fino. Colar en una botella de cristal cerrada para conservarla en el frigorífico hasta cuatro días.
Originalmente, la avena se consideraba un cereal pobre, que se utilizaba como forraje para los animales (llamado “biada”) y sólo se utilizaba como alimento para los humanos en épocas de gran hambruna.
Siciliana de nacimiento (1970) y milanesa de adopción desde 1988. Ha desempeñado muchos trabajos y en cada uno de ellos ha dado lo mejor de sí misma con pasión y ganas de aprender. Hasta 2011: despedido, separado, dos hijos. Año decisivo: seguir su aptitud, escribir. Comenzó por casualidad a trabajar como freelance para una editorial milanesa especializada en revistas técnicas. Escribe sobre construcción y arquitectura para Imprese Edili y le atrae el mundo de la construcción ecológica y la arquitectura sostenible (también colabora con architetturaecosostenibile.it). Llegó la digitalización, las revistas estaban casi totalmente en línea: ella se especializó y aún hoy sigue actualizándose, sin dejar de escuchar, observar y aprender.
Beneficios de la leche de avena
Agua, avena italiana (12%), inulina, aceite de girasol, estabilizador: goma pectina-gellan, harina de semillas de algarroba, fosfato de calcio, sal marina, vitaminas: B2 (riboflavina), B12 (cianocobalamina), D (ergocalciferol). Sin azúcares añadidos. Contiene naturalmente azúcar.
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Leche de avena Alpro
Veamos los tipos y valores nutricionales de este alimento que tiene numerosos beneficios, en particular, para la prevención de enfermedades cardiovasculares y la reducción del colesterol, pero también posibles contraindicaciones.
Otros tipos de leche vegetal menos conocidos son la leche de mijo, sin gluten (por tanto, apta para celíacos) y muy digerible, la leche de nueces y avellanas, especialmente recomendada para los niños por su sabor dulce, y la leche de cebada, también fácilmente digerible y refrescante. Estos tipos de leche son ricos en vitaminas y minerales pero, al no estar muy extendidos en el mercado, no se conocen bien sus características nutricionales exactas.
Un ejemplo de estas grasas son las llamadas omega 3, que se encuentran principalmente en el pescado y son indispensables para reforzar el sistema inmunitario. Además, 100 g de leche de soja también son ricos en hidratos de carbono, vitaminas A, B, E y hierro.
Si decides seguir una dieta libre de productos animales, como la vegetariana o la vegana, la leche vegetal es una excelente alternativa a la leche animal. Como se ha mencionado anteriormente, se recomienda comprarlo fortificado, con minerales y vitaminas añadidas.
Contraindicaciones de la leche de avena
Dada la importancia de la vitamina D en el embarazo, muchos ginecólogos recomiendan actualmente la administración de suplementos de vitamina D a todas las madres, a pesar de que las Directrices de la ISS la recomiendan sólo en los casos en que la eficacia de la síntesis endógena es incierta (ISS 2011), situación que es difícil de establecer sin pruebas de laboratorio específicas.
En cambio, en la lactancia, la suplementación debe valorarse teniendo en cuenta las necesidades maternas, ya que en cualquier caso, según la Academia Americana de Pediatría, la leche materna no es una fuente suficiente de vitamina D para el lactante, tanto si la madre es omnívora como vegetariana.