Vitamina c cancerígena
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Las frutas y las verduras son las mejores fuentes de vitamina C: una dieta variada y equilibrada que contenga amplias porciones diarias garantiza una cobertura adecuada de las necesidades diarias.
No obstante, en caso de que sea necesario un suplemento, existen diversos preparados de vitamina C en el mercado (solos o en complejos multivitamínicos), como las sales de ascorbato de sodio, de calcio o de potasio: a menos que estén específicamente contraindicadas (por ejemplo, en una dieta baja en sodio), no hay ninguna diferencia particular entre estas sales.
Nunca, salvo prescripción expresa del pediatra: de hecho, no existe ninguna evidencia científica que justifique su administración, salvo que existan estados carenciales demostrados. Repetimos una vez más que una dieta adecuada, rica en frutas y verduras, cubre adecuadamente las necesidades de todas las vitaminas (y otros nutrientes), incluso en los niños.
En última instancia, no hay conclusiones firmes sobre el tema, por lo que se recomienda consultar siempre a su oncólogo o médico tratante antes de tomar suplementos de cualquier tipo junto con la quimioterapia.
Ansiedad por la vitamina c
En caso de que su ingesta dietética sea insuficiente y/o su consumo haya aumentado con respecto a la norma, el organismo “extrae” vitamina C de estas reservas que, si no se restablece su ingesta dietética adecuada, pueden disminuir rápidamente.
Se sabe que en una carencia de vitamina C, los procesos de cicatrización se ralentizan y pueden producirse frecuentes hemorragias en las encías que, en caso de deficiencias muy graves en su ingesta dietética, pueden derivar en la enfermedad llamada escorbuto.
Sí, en general, la mayor fuente de vitamina C con la que cubrimos nuestras necesidades proviene de la dieta. Hay varios alimentos ricos en vitamina C. Entre ellas se encuentran todas las frutas (especialmente los cítricos, las bayas, el melón, el kiwi y la sandía) y las verduras frescas (especialmente los pimientos, los espárragos, las espinacas, el brócoli, los grelos, la col y la coliflor, las patatas y los tomates).
Dosis diaria de vitamina c
Los efectos secundarios atribuibles a las megadosis de vitamina C incluyen más problemas gastrointestinales (náuseas, vómitos, diarrea), hasta el punto de que muy a menudo -en lugar de dar dosis precisas- es preferible recomendar la toma de la máxima cantidad que no cause problemas gastrointestinales. Estos efectos secundarios, así como el ardor de estómago, pueden aliviarse dividiendo la megadosis en al menos tres ingestas diarias diferentes, una práctica que además multiplica el porcentaje de vitamina C que se absorbe en los intestinos.
Un exceso de vitamina C en la dieta parece favorecer la síntesis de cálculos renales debido a una mayor producción de oxalatos. Sin embargo, según el “Institute of Medicine (US) Panel on Dietary Antioxidants Related Compounds (2000) – “Vitamina C. Ingestas dietéticas de referencia para la vitamina C: los informes sobre la formación de cálculos renales asociados a una ingesta excesiva de ácido ascórbico se limitan a los individuos con enfermedades renales”.
Síntomas de exceso de vitamina c
Dado que los radicales libres tienden a acumularse en diversas situaciones cotidianas, como la exposición al sol o la ingesta de ciertos alimentos y sustancias, el ácido ascórbico se convierte en una valiosa ayuda para contrarrestar sus efectos negativos.
En algunos casos muy raros, también puede producirse una sobredosis de hierro posterior, ya que la vitamina C también sirve para mejorar la absorción de este oligoelemento. Los síntomas de la sobredosis de hierro suelen incluir dolor en las extremidades, arritmias, pérdida de cabello y períodos irregulares en las mujeres.
Por lo tanto, no hay que preguntarse sólo para qué sirve la vitamina C, sino que hay que preguntar siempre al médico sobre las dosis y todas las precauciones que hay que seguir cuando se utilizan suplementos de ácido ascórbico.